從屏東市出發,開車約36分鐘。 就可以抵達林俊逸的鋼管雞,店家除了招牌鋼管雞以外, 還有結合當地特有的野菜,一到目的地就被濃濃的碳烤香, 給吸引了過去,看到鋼管上滿滿的現宰溫體土雞, 已經迫不及待想要吃它了,隻隻看起來肥美可口。 堅持當日現宰溫體土雞,不烤冷凍雞。 每隻土雞還重達三公斤以上〜〜 使用龍眼木炭碳烤,運用烘烤受熱,逼出鋼管雞的香甜肉汁。 每隻鋼管雞需經過2~3百度以上高溫碳火燒烤約100分鐘!! 每隻鋼管雞,看起來都超大隻的!!長的好肥啊~ 光是用肉眼看,就覺得比以往看到的鋼管雞還要大隻。 外皮烤的焦脆,火侯控制得很好~~ 點擊圖片放大 份量驚人的鋼管雞, 肉質吃起來香甜嫩中富有彈性, 雞肚內塞滿了屏東在地茄苳嫩葉配合胡麻油爆炒後, 加入顧胃獨家秘方調味悶煮24小時, 最終再放入蒜頭調合口味獨特。 切好的鋼管雞,鮮甜的雞汁四溢, 撥開雞肚裡頭還塞了一堆的蒜頭和茄苳葉。 皮脆肉香甜,沾上一點點的胡椒鹽就很美味。 茄苳葉據說有活血消暑的作用,纖維含量高。 一整桌的野菜,好健康。 一隻鋼管雞配上屏東特有的野菜, 光看就已經有解油膩的效果了。 【翅杏仔骨(屏東特有野菜)】 這道菜因為第一次吃到,覺得蠻有特色的。 吃起來很像將翅杏仔骨表面的絲拔除, 咬下去很多汁而且嫩嫩的。 加入油蔥酥熱炒後,有一種清淡香。 【半天筍花燴蟹肉(檳榔花)】 檳榔花一直都是小羊兒很愛的一道野菜, 口感比竹筍吃起來更加細緻鮮嫩。 老闆放入大量新鮮豐美蟹肉,看起來真是美味極了!! 只是有點偏辣,對於不能吃辣的小羊兒來說, 真是浪費了這道菜啊~~ 【涼拌海帶芽】 清爽開胃的涼拌料理,不過用來配飯會比較覺得沒味道。 適合當作飯前小菜,細細品嘗海帶芽的海帶芽的清爽口感。 【山藥南瓜排骨湯】 這湯喝起來甘甜,清香爽口。 會讓人一碗接著一碗,剛好可以解大口吃肉的油膩感。 店家資訊|林俊逸的鋼管雞 訂餐專線:0956328666、0922326015 電話:08-8667309 地址:屏東縣佳冬鄉大豐路535號 營業時間:週一~週五am9:00~pm19:00, 六日am8:00~pm19:30。 更多介紹請點入 → https://goo.gl/cMfOFb