「江戶龍鍋物料理」 以頂級海鮮鍋物、精緻日本料理與日式套餐聞名， 主廚特別挑選當令最新鮮的進口海鮮與高級食材， 創造出細緻奢華的佳餚美饌， 此外，更依季節性食材， 推出無菜單料理，不吃生食、特定食材者， 也可量身定做更換餐點，傳統日式手法混搭創意手藝， 大大滿足饕客挑剔的味蕾。 在空間設計上，餐廳用心營造低調奢華感， 挑高天花板的大型水晶吊燈， 搭配下方現代感十足的吧檯，打造出高雅的氛圍， 大器的裝潢，美侖美奐，像是高級豪宅， 讓顧客來此備感尊榮！寬敞的用餐環境， 使人感到放鬆自在， 可紓解身心、自在享用極尚美味。 餐前小菜 服務生會告知餐具使用方式及功能， 歡迎顧客開始享用今天的美食。 小羊兒今天愛評網口碑卷要體驗的是 《創意無菜單料理＆海鮮鍋物》， 接下來進入圖文介紹與今日體驗啦！ 首先服務生抓了隻南非活鮑魚，讓小羊兒確定其新鮮度。 第一次看到活跳跳的鮑魚啊～ 鮑魚跟一般我們喜酒上看到的不同， 煮熟後裡面的內臟記得要挑掉不要吃喔！ 當日無菜單料理 （從右到左） 馬糞海膽山藥細麵 馬糞海膽多產於離島，例如澎湖。 口感鮮甜特殊，配上山藥的粘性吃起來沒有腥味。 鱈魚肝洋蔥 鱈魚肝口感綿密，入口即化。配上洋蔥是日式料理的做法。 白玉豆腐佐鮭魚卵 口感似嫩豆腐，吃起來細緻配上鮭魚卵，很適合夏天食用。 當季沙拉 （如圖）日式和風沙拉 綜合蔬菜盤 刺身 由上往下 分別是鰤魚、鮭魚、七星飛刀。 南非活鮑魚&北寄貝綜合海鮮盤 精選湯底：日本昆布 已汆燙方式伴隨著嚴選的干貝、蘭花蚌、 大紅赤蝦等高級食材，放入北海道昆布熬煮的清甜湯頭， 保留原始的天然海味，味道鮮甜更Ｑ彈。 綜合海鮮盤： 大紅赤蝦、活鮑魚（兩顆）、蘭花蚌、鮮魚片、鮮蛤、鮮蚵。 加150元(人)升等套餐付前菜、綜合海鮮盤、黃金粥、甜點。 綜合海鮮盤，一盤2180元 三個顏色的沙漏，讓你知道煮食才的時間。 就算不懂廚藝，也能吃到最鮮甜的料理。 大紅赤蝦、活鮑魚（兩顆）煮2分鐘， 鮮魚片、鮮蛤、鮮蚵煮1分鐘， 北寄貝煮5秒。 沙漏三顏色高度也不同，應該很好知道時間長度。 綠筍佐明太子醬 裡面吃的到蟹肉、干貝、栗子。 配上綠筍味道清涼可口。 炸天婦羅 有炸蝦、紅綠青椒、香菇、茄子。 佐料有蘿蔔泥、抹茶、芥末。 至於味道如何，就等大家跟小羊兒分享啦！ 因為小羊兒是沾醬油醬， 吃到後面拍到最後，都忘記要沾什麼了。（哈哈） 海鮮高湯煮成的黃金粥 【當日無菜單料理-握壽司】 選用當季新鮮生魚片製成，分別是鮭魚、比目魚鰭。 點擊圖片放大 霜降牛胡麻陶板 將油脂豐富的霜降牛、烏龍麵放入陶板內炒過後風味絕佳。 牛肉配上白胡麻的味道，肉質鮮嫩味道又細緻。 因為小羊兒把烏龍麵丟入火鍋煮了， 覺得有點可惜基本上還是炒烏龍會比較美味唷～ 時尚吧台 造低調奢華感，挑高天花板的大型水晶吊燈。顯得很貴氣～ 現場高級海鮮類 室內用餐，預約會寫上ご予約。 包廂定位 低調的奢華感，很適合生日聚餐之類的。 黑糖奶凍 口感細緻滑嫩，蠻不錯的一道飯後甜點。 由於偏甜，要記得搭配服務生倒的茶一起享用。 可以淡化入口的甜度！ 地址：店家地址高雄市苓雅區和平一路168號 電話：07-2233282 營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30 官方臉書：江戶龍鍋物料理 更多介紹請點入 → https://goo.gl/cMfOFb
