等一下串燒-ちょっと待って 地址:高雄市鼓山區裕興路88號 電話:0913-900-316 (週一公休) 營業時間:傍晚到深夜 這間開幕沒多久的等一下串燒,聽起來像不像等一個人咖啡呢? 但這裡主要賣的是串燒跟簡單的日式家庭料理,是一間居酒屋。 特色是這間居酒屋,門外還有日本神社常會看到的紅色拱門呢! 吸引小羊兒的地方是,這裡可是有隱藏版的美味料理喔! 第一感興趣的是日本進口汽水、酒類,會讓你看到眼花繚亂。 什麼都想試試看~ 第二就是日本青干下巴、廣島炸牡蠣,在日本只要上居酒屋 都會看到一夜干,但是還沒看過青干下巴呢~ 重點這兩樣料理,也是日本進口台灣的, 就讓我們去試試到底有多美味! 在路口處就可以看見鳥居,在日本神社常會看見的拱門。 好像來到神社許願一樣,仔細一看告示牌寫的諸願成就, 寫的不是祈福步驟,是老闆的營業時間。 享用美食前當然要先了解規則,沒有特定幾點打烊, 只寫下固定週一休息,營業時間傍晚到深夜。 而且這裡的老闆可是還為了開這間居酒屋, 遠赴日本學習,還不斷專研新菜色喔! 食材限定、座位有限。所以要提早電話預約唷! 標示著各種售價的,日本原裝進口酒類。 有需要的請直接詢問老闆 迷你版的稻荷大明神,旁邊兩隻可愛的狐狸。 可愛的招財貓們,來福金運、成就滿願、千客萬來。 點擊圖片放大 +3 店內的牆壁上,像是日本柴犬、不倒翁、日本鬼神圖案 配上飲酒作樂把酒言歡的圖片,都讓人有深入日本文化的感覺。 由於店內用餐空間不大,也有許多客人。就不拍攝桌椅畫面! 首先會遞上清湯、醃製番茄、碗筷等,等候老闆烹飪美食。 剝完皮的小蕃茄充滿梅子甘甜味,加上蕃茄本身的酸,酸甜滋味很開胃。 昆布柴魚湯免費供應,味道鮮美相當好喝,可以無限續。 日本進口的碳酸飲料,也就是汽水。 口味真的很多,都是日本進口的。估計約種類13種! 小羊兒對水果口味的比較有興趣,所以點了ㄧ瓶蘋果口味的。 因為含有果汁10%喝起來就像蘋果汁汽水,但碳酸沒有這麼重。 不倒翁汽水跟招財貓汽水,可愛吧! 裕興燒烏龍、鮭魚肉烤飯團為店內的兩種主食。 裕興燒烏龍 滿滿的柴魚片與魚卵下鋪上一片像蛋包飯一樣大的蛋料, 蛋下面是乾炒烏龍麵,這道菜本來是東京燒烏龍麵, 因為等一下串燒地址位於裕興路上所以取名裕興燒烏龍。 鮭魚烤飯團 拍到忘記食用,所以無法敘述口感。 廣島炸牡蠣 廣島的牡蠣 個頭碩大、口味十足, 而且廣島也是日本牡蠣產量最多的地方。 是廣島有名的地方菜, 到冬季當地居民則通常會烹製油炸牡蠣及牡蠣蓋飯。 咬下去一整個就飽滿到厚實帶勁, 其細膩感中和了油汁,令豐實炸物又增添了一分爽快。 蔥燒雞肉串 由於表皮烤得很酥脆,配上新鮮的蔥及多汁的雞肉吃一口就讓人好滿足。 明太子雞肉串 跟上面的蔥燒口感差不多,比較特別的是沾點辣粉很夠味。 但是口感上來說,蔥燒會比較清淡我還是比較喜歡味道簡單點的串燒。 基本上在日本串燒都會問要鹽烤還是醬油,個人覺得鹽烤吃出來的原味就很正點了。 帶皮玉米 迷尼版的帶皮玉米,剝開後是一般我們吃到的玉米筍,但是比玉米筍大一些。 新鮮手剝玉米筍吃起來鮮甜,口感更細緻,是非常推薦的一道料理。 什麼是玉米筍? 又稱珍珠筍,是近年來國際上新興的一種高檔蔬菜, 玉米筍乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發絲,切掉穗梗,即為玉米筍; 玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。 明太子娃娃菜 體型嬌小可愛的娃娃菜,味道甜美, 本來已經鮮甜的娃娃菜經過奶油調味會更加香口、滑溜。 只能給這道菜一個大拇指! 楊出豆腐 這是一道日式料理,豆腐外酥內軟就算淋上醬汁, 也不會變軟,配上柴魚片可以提升豆腐的香氣度。 梅酒(日本老松酒廠) 因為是木樽熟成加工傳統工法的薰香,所以味道濃厚而爽口。 一瓶售價1200,老闆請喝一杯就愛上這味道,實在太好喝。 小羊兒自己還帶一罐回家呢! 日式雞軟骨 等一下有包廂,有需要要先訂位唷! 日本串干貝 甘甜且帶有嚼勁,愈嚼愈香。 日本青干下巴 外酥的魚皮魚肉又嫩,但是口感跟一般吃到的魚下巴不同。 比較沒有一般魚下巴的油膩感,魚肉吃起來厚實。 若雞南蠻漬 南蠻漬是日本常見的料理醬汁,由多種調味料依比例調和, 口味酸酸甜甜。因為雞肉炸過,吃起來香中帶點酥。 只是這道料理要進快食用,不然會不好吃唷! 酥炸珍珠蟹 很少吃到炸的不油膩,而且粉抹得不厚的珍珠蟹。 直接就可以吃到很厚的蟹肉唷~ 關東煮大拼盤 沾醬是這關東煮的加分選項,是由老闆用味增加清酒跟味醂所調製而成。 等一下的明信片,背面是招福。很像日本的御守福, 大家喜歡的可以拿張回家放喔! 想到要來這裡吃老闆的日式美食,就可以打個電話預訂一下。 聽說老闆為了開店還跑到日本學習,對於料理也是專研在專研, 這樣鍥而不捨精神讓人感動,分享給大家高雄好吃居酒屋。 更多介紹請點入 → https://goo.gl/cMfOFb