蘿芙甜點Loft Patisserie 在高雄美術館東二路出現了甜點新星, 這裡有3位擁有五星飯店經驗的廚師, 主廚林書璋在台灣的巧克力工藝賽裡得到冠軍 遠赴日本與日本各大縣市的冠軍選手進行 Japan cake show的比賽,在比賽中獲得 口味組銀牌、技術組銅牌,後來在店裡的角落發現的獎狀中, 發現這裡不僅有遠赴日本比賽的主廚, 現場的每一位工作人員,可是都大有來頭。 擁有3位五星級飯店經驗的廚師,還有遠赴法國進修甜點的。 這樣的超強廚師陣容,由於大家都熱愛法式甜點 所以共同經營打造了這間Loft Patisserie。 店家資訊 地址:高雄市鼓山區美術東二路61號 營業時間:(二)~(五),13:00~21:00 (六)~(日),12:00~21:00 每週一公休 對食材十分講究,不計成本堅持嚴選最高品質的材料, 使用日本九州OMU歐木鮮奶油、 法國Isigny奶油、西班牙杏仁粉, 以及號稱鮮乳界LV的在地高大牧場鮮乳。 精緻法式甜點,卻以最親切的服務與最優惠的價格, 帶給大家驚喜般的甜點享受。 主廚推薦 紅色蜜李派 (法國杏桃果泥、杏仁粉、伊斯尼奶油、自製李醬。) 吃起來口感酸甜,這塊派的特別之處在使用伊思尼(Isigny)奶油, 讓妳品嘗派的同時,吃不到奶油味。淡雅而悠遠的風味, 在奶油和麵粉間相得益彰,不但不搶走彼此的味道,還能突顯彼此的風味。 蘿芙甜▪香草莓果Cream Chiffon cake (莓果卡士達、歐姆鮮奶油、日式戚風蛋糕) 這個蛋糕是小羊兒最想點來吃的甜點, 主要是歐姆鮮奶油可是有北海道牛奶般的,濃醇香喔! 加上戚風蛋糕口感綿密又鬆軟,不甜不膩的好滋味, 內藏的莓果卡士達醬,帶點酸甜感。 很容易讓人一口接一口,就把眼前這Cream Chiffon cake吃光啦! 就在已經吃掉一半時,發現粉紅色的爆漿,味道真的很特別, 主要是運用卡士達醬添加覆盆子加上莓果調製而成, 還吃得到草莓果粒,有淡淡煉乳的味道, 外層的奶油則是採用來自日本北海道的歐姆鮮奶油, 這樣的好滋味,以前可是要飛一趟日本才品嘗得到呢! 【蘿芙甜點Loft Patisserie】的馬卡龍與一般口感、用料完全不同, 有著類似蛋糕的充實豐富口感,每一款都配合雙內餡。 小羊兒今天品嘗的馬卡龍,為紫羅蘭口味吃起來有淡花香。 使用來自日本的上白糖,絕對能顛覆你對馬卡龍的印象。 奇異果汁,上面有一片綠葉。是不是長得很像小楓葉啊~ 奇異果汁由於能排毒調理體質, 很適合三不五時就點一杯來當作養顏美容又健康的果汁喔! 2F空間大,採光良好。非常適合用來拍攝! 2F結合工作室與用餐區,能看到主廚製作甜點的過程喔! 點擊圖片放大 1F用餐空間,左手邊的書架每本書都是甜點書, 根本是料理人會超喜歡來的空間。 甜點模型 法國進修與日本比賽的獎狀,結賬櫃檯上方也有很多獎杯喔! 點擊圖片放大 派跟蛋糕都超精緻~每種都想讓人來一口! 這蛋糕的螺旋梯也太有質感! Loft對食材十分講究, 不計成本堅持選購最高品質的材料, 吃起來與一般甜點店真的不同。 現場亦提供一口大小的各式巧克力、蛋糕、塔,做為派對宴會點心, 可依不同需求提供客製化服務,十分貼心。 高貴而不貴的蛋糕,真材實料的口感。 真的是非吃不可的新星甜點店喔! 更多美食介紹請點入 → https://goo.gl/jMDfz2