在歐美的婚禮以及重要場合中, 不難看見翻糖蛋糕的美麗身影 。 上回北上發現一家精緻手作翻糖蛋糕, 精緻的造型,讓人眼睛為之亮。 翻糖的部分,採用由國際知名品牌 Wilton所出產的食用色素來製作, 蛋糕兼具美味與精緻的享受。 聖誕節前夕, 來到ERova cakes 尋找傳說中的翻糖蛋糕。 工作室現場浪漫唯美 會讓人不想離開的舒適環境, 可惜這不是秘境咖啡廳, 不然在這裡呆上一天, 根本就是浪漫100%。 【店家特色】 精緻蛋糕手作工作室 蛋糕都是新鮮手作,採預約自取。 【商品特色】 用心挑選每一種食材、精心設計每一份甜點。 選用歐盟產區限定AOP認證法國依思尼(Isigny)奶油。 蛋糕圖案,皆以翻糖作法製成 純手工製作,保留了磅蛋糕吃進嘴裡的 奶香和飽食感,但多了鬆軟。 採用進口奶油和法國米歇爾頂級可可粉。 工作室,給人清新優雅的感覺。 聽老闆娘說這裡也有提供婚攝作為取景地喔! 參觀老闆娘平日工作廚房, 純白的鄉村風格,環境乾淨整潔度100分。 翻糖Fondant以往拿來做甜點內陷, 由於具有極高的延展性, 就像中國傳統捏麵人的概念, 可以塑造出各式各樣的造型, 相較於一般的鮮奶油蛋糕, 翻糖的主要材質為糖粉, 乾燥後比較能長時間保存,細緻的造型, 是當今歐美非常流行的主流蛋糕。 聖誕節甜點禮盒 聖誕繽紛(4入NT380) 小企鵝過聖誕(4入NT460) 另販售抹茶香柚、青檸香柚、咖啡可可, 藍莓柑橘(每個+NT5)、 微醺威士忌(每個+NT10)等。 小羊兒今日要拿取的蛋糕口味如下: 1. 榛果金沙 : 採用法國米歇爾可可粉製作, 巧克力濃郁滑順,紮實中帶有鬆軟的口感, 奶油中有著淡淡的榛果香氣, 甜而不膩,是讓人難以忘懷的美妙滋味。 2. 青檸香柚: 清爽迷人的檸檬蛋糕, 搭配帶有一點微酸的香柚內餡, 入口後酸甜交織,蛋糕鬆軟輕盈, 是個非常適合炎炎夏日的甜點喔! 3. 莓果巧克力 巧克力蛋糕,夾入熬煮而成的覆盆子果醬, 精心調和的酸甜滋味,彷彿吃出了戀愛的感覺。 P.S蛋糕體的口感為磅蛋糕, 吃起來濕潤鬆軟,不會過於乾澀。 因為新鮮現做,常溫當日食用完畢,冷藏可保存3日。 食用前先退冰半小時,即可恢復口感。 點擊圖片放大 +2 純手工製作的經典聖誕限量蛋糕 穿上精緻迷人的糖衣, 可愛的模樣, 真的超融化女孩兒們的心的。 因為工作忙碌, 寫出這篇文章時已經過完聖誕節。 喜歡的讀者們, 不如就期待下次的情人款式蛋糕吧。 情人節拿來送給女朋友, 一定會讓對方感到很驚喜喔! 週二 - 週五 11:30am-19:00pm 週六 不定時(需預約) 週日、周一休假 ERova cakes|FB 官網|EROVA CALES ERova cakes 甜點工作室 台北市中山區建國北路三段143-1號(採預約制) 上水引產附近,於捷運行天宮開車7分鐘。 更多詳細內容請點入 → https://goo.gl/FU65m7