大家好～做好晚餐了嗎?? 今次要分享一個簡單美味的食譜－－可樂雞翼!!!!! 想不到可樂跟雞翼原來是好朋友! 利用可樂中的汽泡會令肉質更鬆軟，做出來的甜味也很夠 當晚家人都讚口不絕呢～所以要跟大家開心share :D 材料: 雞翼－12隻 醃料： 可樂 －半罐 生抽 －1茶匙 雞粉 －1茶匙 老抽 －2茶匙 調味料： 可樂－半罐 鹽－少許 麻油－少許 ＊TIPS：洗淨後的雞翼可用冰水浸半小時，使雞翼的雪藏味消掉，更會令雞肉膨脹 浸泡後的雞翼不會因解凍而變乾或收縮，所以食起來的口感會更豐富，雞肉更有咬口 用材料表上的醃料都加進去，浸泡15分鐘以上 因為可樂己經含糖，所以不需要再加糖 老抽可以令雞翼更上色，色澤更漂亮 將醃好的雞翼先下鑊微微煎香，雞翼的外皮會更香，雞肉內的水分也能好好保存 煎香表面後，將另外半罐可樂也倒進鑊內，再加入少許鹽及少許麻油 中火煮6-7分鐘 想知道雞翼熟透未?? 用筷子輕輕篤進雞肉 如果煮好的雞翼很容易被筷子插入～ 最後，雞翼煮熟後，以大火將可樂雞翼收汁，就完成了！ 賣相很不錯吧～整道菜的做法很簡單 煮出來的雞翼其實並無可樂味，不過微甜的醬汁最好是配飯吃 想做個簡單的晚餐，就試試可樂雞翼吧♥ DingDing ♥ is sharing
