紅粉佳人 Pink Salmon 坐落油麻地 ＂一家以三文魚為招牌菜的西日式餐廳，提供不同生熟制法的挪威三文魚＂ 以中等價錢 嚐到高水準的西式料理 紅粉佳人 浪漫 優雅的店名 因為在Forum爬文見有不少人推介 openrice 有 200多個好評 主打又是我們最愛的三文魚 就決定一試 地點在油麻地地鐵站 大概行10分鐘左右就到 記得要訂枱喔 因為餐廳滿多人去的 預早訂枱有機會能到廂房內坐 Ding早在一星期前已經book了 所以有美美的廂房 從外面的招牌 完全想像不到店內是那種 黑漆漆 枱上有蠟燭 很有情調的浪漫型餐廳 餐廳內部花了很多心思在燈的設計上 大廳外以壁畫及小型水晶燈為主 燈光昏暗 每張桌上都有蠟燭 增添浪漫 放鬆的感覺 首圖的水晶吊燈位於廂房內 再給大家看看廂房的設計 一間小小房間 放有三張枱 牆上都掛滿鏡子 以營造空間感 配合中間的水晶吊燈 完全散發浪漫的氣氛 介紹完餐廳的裝潢 來到是日重點 多種變化的三文魚西式料理 第一道介紹的 是openrice上 每個食評都大讚的 "三文魚白汁醬配香焗法包" 西餐的大多都配有餐包 紅粉佳人最令人讚賞的地方 是連一般的餐包 也用心製作 法包焗得香脆內軟 配上特製的三文魚白汁醬 醬內不只充滿三文魚味 還有微微香濃 的忌廉 和攪啐的三文魚肉超。美。味 第二道菜就是紅粉佳人獨有的 "泡沫煙三文魚忌廉湯" Ding對於三文魚湯本來一般 但每個食評都對此讚不絕口 就決意一試 三文魚湯的最大特色 除了是頂層的三文魚味忌廉泡沫 像在飲cappacino般 Ding最欣賞的是 此湯超有層次感 由頂層最軟最輕盈的泡沫 到中間淡淡的三文魚味 混合香滑的忌廉 最後到底層變為濃厚的煙三文魚味 比夾層的更濃和酸一點點 留有兩三片小煙三文魚片 幾種不同的口感在口中混合 煙三文魚的燻香留在齒脥 即使要另加$10才試到 Ding也覺得十分值得呢~ J先生則點了這個 "酥皮龍蝦湯" 此酥皮龍蝦湯 用的是小龍蝦 有新鮮的龍蝦肉 配合濃稠的忌廉味 這個酥皮龍蝦湯其實已經不俗 但試過Table 18的 就被比下去了=P 如果在酥皮龍蝦湯與 泡沫煙三文魚忌廉湯 中選擇 我會definitely選三文魚湯 因為實在太創新了~~~~ 三文魚料理當然不能不試 "三文魚刺身" 紅粉佳人的三文魚刺身 比我們在連鎖壽司店的 更厚身 更鮮甜 因為厚切 所以更能吃出三文魚的鮮味 小食方面 Ding點了"蜜汁香草燒豬仔脾" 味道還不錯 醬汁味濃 屬中規中矩之作 主菜就點了 "招牌煙三文魚蟹籽扁意粉" 份量足夠兩人食 扁意粉因有稍為炒香 所以乾身之餘不會太軟太黏 分數也有75分 只是欠缺驚喜 最後來的是二人套餐奉上的甜品拼盤 "香蕉班戟拼芝士蛋糕" 本身對甜品的expect就沒有很高 因為我倆都很飽 沒有加錢upgrade甜點 可能沒有期待 反而有點驚喜 原本以為Pancake都是一般的cream pancake 這個竟然內藏Vanilla Ice Cream 質感比一般Pancake更軟滑 甜度適中 即使不加錢 甜品質素也沒有馬虎 証明紅粉佳人是間注重食物質素的餐廳 紅粉佳人在detail為也很用心 特意設計其餐廳獨有的墊枱紙 連細微處都很有心思 是日結帳: $320 因為二人餐的份量已經很足夠 這個價錢在一間有水準的西餐廳 還不算貴 所以Ding很推薦大家試試紅粉佳人 作為一班人慶生 或情侶來 氣氛都很好~
