呢間西餐廳位於中環商廈地庫，沿樓梯而下，昏暗嘅燈光、皮質座椅加埋bar枱營造出獨特嘅格調。點菜後店員先為我哋呈上自家製麵包配海鹽牛油，麵包香脆鬆軟。另外仲有八爪魚蔬菜湯，味道清新鮮甜。Beef Tartare, sesame and nori cracker $208前菜嘅牛肉他他，手切生牛肉維持恰到好處嘅肉粒感，肉味濃郁。最畫龍點睛嘅莫過於自製芝麻海苔脆片，輕薄如紙的脆片，帶有淡淡芝麻香氣，同生牛肉的柔潤口感，創造出質感同風味嘅完美二重奏。 Caesar Salad, baby gem, anchovy, parmesan $128Caesar Salad用上新鮮嘅羅馬生菜，每塊葉片都係口感清脆，配上鹹鮮鯷魚碎同大量現刨帕瑪森起司如雪花飄落，啱晒我哋呢d芝士控。Tiger Prawn & Mushroom Vol-Au-Vent, mushroom bisque, tarragon $318呢道虎蝦野菌酥盒非常有特色，鬆化嘅酥皮千層入面裝住香濃嘅菇菌濃湯。虎蝦肉爽口彈牙，野菌燴煮得宜。酥皮夾埋野菌湯汁一齊食，味道層次豐富。 O’Connor M5 Black Angus Ribeye $898M5黑安格斯肉眼非常大份，有成550g，絕對要足夠兩個人share。肉眼外面燒到帶焦香，中心維持誘人的胭脂紅，鎖住肉汁，簡單用海鹽調味肉味已經非常香濃。牛扒肉質腍嫩，食落仲帶油脂香。 Apple Tarte Fine, vanilla ice cream $248甜品就叫咗個反轉蘋果塔兩份share。焦糖化蘋果薄片鋪成玫瑰綻放咁樣，酥底薄身香脆，搭配埋雲尼拿雪糕，一冷一熱，香甜滿足。最後店員再為我哋送上petit four，栗子蓉做嘅一口小甜點，精美可口。。。REX Wine & Grill (中環)中環德輔道中22號One Chinachem地庫。。#手機食先 #日本 #吃貨 #相機食先 #美食 #食 #食好西 #香港 #香港美食 #香港探店 #香港必食 #香港餐廳 #香港旅遊 #旅遊 #必食 #bookatable #香港好去處 #抵食 #openrice #hkfoodie #hkfoodblog #hkfood
