原本諗住食壽喜燒，點知嚟到呢間天澗發現原來佢除咗壽喜燒仲有壽司刺身食。我哋於是叫咗一份壽喜燒再加omakase壽司share食，又可以唔洗淨係食壽喜燒咁膩。佢哋呢到嘅壽喜燒價錢非常親民，就算係鹿兒島A4黑毛和牛都係百幾蚊起就食到，性價比非常高。 這鹿兒島A4黑毛和牛肩胛套餐**，搭配**廚師發辦壽司10貫**，每一道料理都展現出對食材的嚴選與細緻的烹調技藝。 🐂鹿兒島A4黑毛和牛肩胛套餐（130g） $188和牛肩胛肉油花細密，脂肪分布均勻，用壽喜燒醬汁輕輕煎一煎就食得，和牛肉質腍嫩多汁，牛味香濃，點埋日本蛋黃入口夠晒滑溜。 套餐仲包咗漬物前菜、日本米飯同蔬菜盛盒，有大蔥、洋蔥、香菇、豆腐、娃娃菜、金菇等等，蔬菜吸收晒煮完壽喜燒剩返落嚟嘅肉汁同醬汁。 🍣廚師發辦壽司10貫 $198壽司水準唔錯，魚生新鮮而且勁大塊，完全遮蓋晒d飯。醋飯溫度適中，酸度平衡。 今次師傅就為我哋整咗下面呢幾款，當中有唔少都係貴價款式：-拖羅：油脂豐潤，入口即化，每啖都充滿油香。-赤身：肉質緊實，鮮味濃郁。-海膽：味道甘甜濃郁，入口好似奶油咁順滑。 -炙燒和牛：微微炙燒後嘅和牛，油脂香氣更加突出。-炙燒左口魚邊：魚邊經過炙燒，油脂溶化，入口即溶。-牡丹蝦：蝦肉彈牙，肉質結實鮮甜。-三文魚子：一啖咬落去d三文魚子嘅鮮味就爆晒出嚟。-另外仲有帶子、三文魚同鰻魚。 北海道帶子刺身(3本） $38呢度嘅刺身都非常抵食，我哋叫咗北海道嘅帶子刺身，帶子厚切，肉質飽滿，口感鮮嫩，味道鮮甜。 飲品方面我哋叫咗香茅鴨屎香檸檬茶($48)同熱情果冷泡茶($32)，檸檬茶用獨特香氣嘅鴨屎香茶底搭配香茅同檸檬，茶香清新，食壽喜燒飲解膩一流。而熱情果茶果味香濃，酸甜適中，飲落都非常清爽。 。。天澗壽喜屋 (尖沙咀)尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓。 。#香港探店 #香港美食 #香港 #和牛寿喜烧 #烧肉 #寿喜烧 #日本料理 #沉浸式日式美食 #寿喜锅 #香港餐廳 #香港生活 #生活美食探索 #香港必吃 #尖沙咀餐廳 #香港旅行 #居酒屋美食 #omakase #日式烧肉 #尖沙咀美食
