油麻地開咗間新派中菜,俾佢個名-紫醉軒吸引黎咗食。餐廳裝潢時尚,同佢個名一樣,用咗紫藍色嘅燈光,好有特色。 黑磚豆腐 ($98)呢個豆腐做得相當出色,白嫩嘅豆腐心,外面用一層脆薄嘅黑芝麻炸皮包住,入口同時有酥脆同軟滑嘅雙重口感,仲好香芝麻味。 陳皮鬼馬咕嚕肉 ($108) 同平時食開嘅咕嚕肉唔同,餐廳加入咗陳皮、油炸鬼同菠蘿乾,令到成件事多咗口感味道嘅層次變化。 蒜蓉菜心 ($98)簡單嘅蒜蓉菜心炒得好食都唔容易。呢到嘅菜心炒得火候岩岩好,鮮嫩爽脆,蒜香味十足。 龍蝦湯溏心帶子伊麵($78/位)主食揀咗呢款伊麵。溏心帶子厚肉鮮甜,肉質嫩滑。伊麵用龍蝦湯底煮,吸收哂精華,鮮味十足。 。。紫醉軒 (旺角)旺角彌敦道560號譽發廣場4樓。。