烏龍茶一直是台灣的主要出口商品之一，直到1980年代，當時茶生產商開始將注意力轉向本地市場。在台灣，茶文化得到珍視和推廣。該國的茶區之間每年舉行一次最佳烏龍茶比賽。金獎茶是世界上最昂貴的茶。茶包（Pouchong）或“包裝紙”（中文）茶在綠茶的新鮮度和和floral的花香之間呈現出美麗的平衡。茶質地柔軟，香氣極高，在最後一口之後很長一段時間就留在口中。茶也可以在茶包中找到，價格為每15茶袋新台幣8元，或每100克約20新台幣。台灣另一種著名的茶是東鼎。茶是中等氧化的，具有天然甜美，水果香氣和清爽清新的甜味，讓人聯想到桃子。這款茶的價格約為每100克新台幣20元。東方美人茶，或稱“東方美人”茶，是一種經過發酵的未經烘烤的烏龍茶，具有天然的甜香氣和鮮紅色的橙色。在20世紀，一位英國茶商將此茶贈予伊麗莎白二世女王，後者將其命名為“東方之美”。由於茶葉上沒有使用任何農藥，因此茶也很特別。植物本身會引發對昆蟲的防禦反應，這也導致了這種烏龍茶的獨特味道。它以高於前兩種茶的價格出售，即–每100克約新台幣23至33元。高山茶是一種半發酵的烏龍茶，它保留了未發酵綠茶的所有營養成分和自然癒合因子，但沒有生的味道和刺激性。它經過短暫的發酵，這是微妙的香味和風味的原因。它生長在海拔高於100m的高度。他們認為，在這樣的高度下，空氣受到的污染更少，這使茶更有價值。一公斤的台灣高山茶可以賣到180至300新台幣。最後但並非最不重要的是，Oasmanthus Oolong由美麗，獨特的香黃色花朵製成。這些是愛情和浪漫的傳統象徵。因此，桂花烏龍茶經常在台灣舉行婚禮。茶的香味使用帝國方法進行，產生香檳般的香氣和濃郁的風味。茶每100克售價約新台幣25元。
