小店位於棉登徑，裝修風格以木系日式自然為主，位置不算多，師傅可以專心照顧客人需要。點擊圖片放大 晚市廚師發辦先來꥟白飯魚蒸蛋，入口清甜，帶有輕微魚香，配合柔滑的蒸蛋，白飯魚沒有一點腥味。 ꥟紅葉鯛在兵庫縣主食蝦蟹生長的紅葉鯛，入口清新。嘅用上自己醃製的柚子醋，份外提升味蕾。꥟冰見鰆魚及高知縣鰹魚冰見鰆魚入口幼滑，脂肪細緻，帶鮮甜奶油感，高知縣鰹魚，肉質深紅，厚切入口，口感有煙燻和魚鮮感覺，再配日本洋蔥。꥟北海道白象拔蚌白象拔蚌十分清爽，先吃淡的在再吃濃的。 ꥟鳥取縣香箱蟹重點推介 ，香箱蟹是時令食材，吃的主要是卵子，無論是外子或是內子，同樣地質地綿密細膩，肉質鮮甜味濃味強。 ꥟目光魚一夜乾經過一日乾後，內質變得緊緻，帶點海水鹹味以及油脂分怖適中。꥟汁燒烏魚白子新鮮的白子，外層帶彈性，內裏幼嫩，猶如豆腐般嫩滑，配上燒汁，很綿滑。接下來到數款壽司，先是꥟小肌，魚身緊致，而且有彈性也保留了魚內的油脂。點擊圖片放大 +4 ꥟北寄貝味道天然而帶海水味，肉質爽脆。꥟鹽釜天然吞拿魚赤身擁有產地證明的吞拿魚赤身，從175kg魚體切出，口感結實，超級鮮甜，魚味很濃。꥟蛇腹大拖羅飛筋這一件壽司是我的最愛，一吃下口感豐而且細膩，很滿足。꥟紹興酒漬車海老蝦清甜爽口的海老蝦，以紹興酒調味，味道份量外有層次。點擊圖片放大 ꥟紫海膽最後一件的紫海膽，肉質甜美，如奶油盤的滑。꥟北海道余市安康魚肝用醬油糖低溫慢煮，魚肝肥美，而上面是乾瓢碎。點擊圖片放大 +4 還有魚湯，鮮味十足，最後甜品是師傅自家製的玉子燒 ，用了多款海鮮製成，而可以吃到的地方不多，玉子燒既輕又鬆軟，散發淡淡的鮮味。📍淡柏 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈地下4號舖༄༄༄༄༄༄༄༄༄༄༄༄|想知道達芬妮更多愛孩子·愛生活資訊||邀請你追縱我的IG: dear_daphne1|✨✨✨
