十一月月初快便立冬了, 在立冬之前便要開始滋潤及進補身體, 為冬天的來臨做足準備。 今次收到美味棧「深秋滋潤．補身．豪華套裝」: 有乾貨~小卷花膠、極品椎茸、精選桃膠、及即食食品~胡椒豬肚燉雞湯 (即飲湯)、紅燒鮑魚(4 隻裝) 及薑汁撞奶/ 雙皮奶 (一盒內含 2 小包) 。 首先介紹美味棧小卷花膠, 它是魚類中屬於鯰科的其中一款名為”班加西亞魚”的魚肚。未浸泡前, 小卷花膠 的體積比較中等及卷曲。想令到小卷花膠快一點軟身, 可以將小卷花膠冷水(內有薑片及蔥)齊水落, 水滾後, 熄火浸至水冷卻。此方法一邊去除 小卷花膠 的腥味一邊將 小卷花膠 浸軟。浸泡後, 它的肉質比較軟身, 可以縮短炆的時間。 不要小覷小卷花膠其營養價值，魚肚膠質豐富，不愧為廉價珍品，老少咸宜的美食。 2. 極品椎茸 ~為冬菇的一種品種, 未浸泡前, 它的呎吋4-5 厘米直徑, 浸泡後, 已經聞到好香的冬菇的味道 冬菇是百搭食材，所以今次我烹煮蠔油炆冬菇花膠排骨 小卷花膠炆煮後, 吸滿蠔油味及冬菇的香味。吃下去非常有膠質的感覺, 我吃後, 感覺皮膚馬上感覺骨膠原。 冬菇非常軟滑, 忍不住吃多幾塊 美味棧 胡椒豬肚燉雞湯 (即飲湯) 我非常喜歡這個湯包是因為它非常方便。我可以放在寫字樓, 在午膳時間, 將湯包倒在大杯中, 用微波爐加熱 5 分鐘後即可飲用。(湯包背面供建議食法) 湯內的配料非常多, 內有水、雞、豬肚、腐竹 (黃豆、水)、胡椒根、胡椒粉、薑、杞子、食鹽。另一喜歡它的原因是這個湯好濃厚的胡椒味, 飲後覺得身體慢慢暖起來。 這個湯水是健脾開胃、去濕消腫, 非常合適夏天多吃冰冷食物的我。來, 非常合適怕冷的我。 胃寒者最適宜吃豬肚雞～ 這個「深秋滋潤．補身．豪華套裝」真的非常非常豐富, 由湯、主菜至甜品的材料齊集哦。內還有美味棧HK$50 購物禮券 (一年期) 即日起至 11 月 13 日，於美味棧網店消費 滿$400 即免運貨， 詳情：https://bit.ly/3mBnxHc U Blog Facebook: https://www.facebook.com/blog.ulifestyle 美味棧 Facebook: https://www.facebook.com/yummyhousehk/ 美味棧 Instagram： https://www.instagram.com/yummyhousehk/ 美味棧 官方網站：https://www.yum.com.hk/zh-hk/
