我們在Oda Pacifico Mirador 餐廳吃過美味的午飯後, 便跳上司機兼導遊哥哥的車, 向Casablanca Valley 之一的酒莊~INDOMITA Indomita酒莊創始人Wilfred Leigh自2001年創立CP值超高的智利美酒。Indomita酒莊位於智利的Casablanca Valley，離聖地亞哥附近的安第斯山脈和太平洋之間的卡薩布蘭卡山谷上，酒莊建在山頂上可以俯瞰整個山谷。 酒莊擁有大約100公頃的葡萄園, 這裡生產夏多內，白蘇維翁和黑皮諾等葡萄品種。受海風和秘魯寒流的影響，年降雨量比較少，涼爽的地中海氣候使得葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發展出更複雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡。葡萄園土壤主要是黏土、沙土和分解的花崗岩，這樣有利於葡萄樹的深紮根，汲取更多的養分並轉化到葡萄中，灌溉水源來自於上游安第斯山區流下的雪水，水中含有豐富的礦物質。所以這裡酒莊提供了最好的天然環境令葡萄健康成長。 酒莊內某些葡萄園可以供遊客進入去與葡萄樹來將合照。 酒莊內設有餐廳~Viña Indómita, 我們看過餐牌上的套餐連餐酒每位約HKD520。可惜我來這裡之前已經吃過午餐。 經過餐廳後, 進入酒莊的室內範圍, 右手邊便放了INDOMITA多款酒取得酒業界頒發給他們的獎狀。 我們在這裡聽職員講解以下紅、白酒各一款, 聽完後便可以品嚐了。 Carmenere在Maipo Valley種植,顏色是明亮及深紅, 呷第一口感覺較為復雜, 口感光滑、優雅帶有風味。聞到水果及香料味。(店員介紹內容) Chardonnay~在Casablanca Valley種植, 美麗帶有明亮的金色, 入口感覺是充滿活力又味道濃郁。 氣味是蘋果和甜櫻桃。(店員介紹內容) 品嚐美味的紅白酒後, 便在店內閒逛, 發現這裡的紅、白或香檳比香港價格更吸引。 例子1: 以下圖片的智利國寶 限量尊藏紅酒~INDOMITA ZARDOZ 2015 在2016年及2017年分別奪取多項比賽的金及銀獎, 價格也是CPL16,500, 即約HK$189。 可惜我們之後還有十幾天的遊輪旅程。帶酒上遊輪的手續較為繁複, 所以我們沒有購買。>< 景點: INDOMITA 地址: Ruta 68, Casablanca, Región de Valparaíso, 智利 營業時間: 星期一至星期日: 10am~17pm 遊記︱生活｜照片 Facebook –Juillet’s 經濟艙的日與夜 Blog – http://juilletdaynighteconomyclass.blogspot.hk/ Instagram – 經濟艙的日與夜IG Youtube- 經濟艙的日與夜
