最近見到好多朋友仔去咗一間fusion印尼菜嗰度食嘢,作為¼個印尼妹嘅我,大大話話都食咗幾十年印尼菜,見到咁吸引就梗係即刻帶埋阿媽去試吓啦!唔知大家知唔知道其實印尼菜都好似中國菜咁食咗好多唔同嘅派系,呢間餐廳主打係印尼峇里島嘅菜式,媽媽話原來峇里島因為相比起其他城市冇咁多華僑聚居,所以佢哋嘅用料同埋味道比較重偏向當地民族人口味,因為印尼民族人本身鍾意食甜食,所以佢哋啲嘢食都會比其他省份嘅甜架! 今日我哋都叫咗好幾樣唔同嘅菜式試吓,首先就係峇里式豬肋骨金貝飯。其實金貝即係我哋平時講嘅黃姜飯,其實係喺煮飯嘅過程裏邊加入左黃姜同班蘭葉製作而成。 佢哋用嘅米同我哋平時喺香港食到嘅有啲唔同,偏向似珍珠米但係冇咁飽滿,米飯入口比較甜同濕潤,味道我覺得比較偏向新加坡嘅style。 豬肋骨嘅肉一咬即刻分開,我個人強烈推介可以配佢哋嘅辣椒醬食你用,佢哋嘅辣椒醬好重蝦嘅味道,亦都有因應香港人嘅口味調配辣味比較溫和,都不錯吃。 至於巴東牛肉牛角包我自己超級推薦!佢嘅巴東牛肉係我喺印尼鄉下食嘅80%相似,味道偏似微辣沙嗲味,屬於比較印尼傳統口味嘅style。 裏面有牛肉同埋牛筋,全部都煮到軟林林嘅口感,牛肉嘅份量都幾多,每口都係啖啖肉,配合返牛油味香濃嘅鬆脆牛角包超好食。 峇里島燒豬肉Bagel麵包入口QQ,裏面嘅豬肉入口唔乾,配合返爽脆嘅青瓜我覺得都幾清爽架。 食到最後當然要叫返個甜品啦!呢個峇里公雞珍多冰冰我覺得係嚟到一定要食架!因為佢完美咁還原番喺印尼街頭食到嘅刨冰,佢嘅配料有紅豆,珍多冰同埋大樹菠蘿粒,而且刨冰上面用上椰奶同埋椰糖,香甜味十足,雖然係肥過肥仔水,但係真係超好食,而且只係價值40幾蚊所以我覺得係抵食之選,大家如果經過尖沙咀記得要試吓! 🇭🇰 峇里堂香港九龍尖沙咀彌敦道176號The Nate 3樓🇭🇰大家記得留意同埋follow我嘅IG Channel:Danacaneat有任何最新資訊都會喺度update 㗎!歡迎接受任何試食試用邀請