點擊圖片放大 +4 上次烤明太子蝦後，仲剩低兩條明太子。今次除左用明太子加本菇，再灑上帶有煙熏味既鰹魚碎，整道意粉都充滿住濃濃既日式風味，而且煮法簡單，大家一定要試試❤️#和風明太子意粉材料：2人份明太子 2條鰹魚碎 適量意粉 5元再大一點洋蔥 半個本菇 1包（蟹味菇）牛油 1小塊（用橄欖油亦可）醬汁：明太子 2湯匙雞湯 200ml（喜歡多汁可加50ml)忌廉 70ml糖 少許做法：1.切開明太子薄膜，用刀/匙羹刮出明太子。本菇用濕廚房紙略略清潔一下，切去底部。洋蔥切絲。2. 用高身鍋煮意粉， 水滾後才加少許鹽， 煮意粉時間要比包裝上說明縮短3分鐘。（假設包裝說明煮9分鐘 ， 我們實際上煮5-6分鐘就夠）意粉煮好隔水備用。3.開中火在鍋中加入牛油、洋蔥、本菇， 炒到本菇收乾水分。 轉中細火加入雞湯、忌廉、明太子、糖、意粉， 攪拌均勻後試味， 煮到意粉掛汁就可以關火。 上碟時放上鰹魚碎及剩下的生明太子就完成喇❤️溫馨提示：1.因為明太子本來就有咸味，所以Da媽覺得整道菜式不需要再加鹽調味。
