點擊圖片放大 +6 Da媽今次出的食譜不需要任何技巧,處理材料到完成菜式只需15-20分鐘😎岩哂講求快、靚、正既香港人, 尤其係放左工仲要煮飯既媽媽、太太們。用氣炸鍋只需要5分鐘,用焗爐都係8-10分鐘咋🤩#海老明太子烤焗材料:大蝦 8隻明太子 1條調味:蛋黃醬 3湯匙檸檬汁 少許鹽 少許糖 少許紅椒粉 少許(裝飾用)做法:1.大蝦可在前一晚放雪櫃蔬菜格解雪。用廚房剪刀從蝦背中間剪開並取出蝦腸(蝦肉要剪深一點),在蝦腹位置剪2-3刀(防止蝦身捲起),然後沖一沖水再印乾所有水分備用。2.剪開明太子上的薄膜,取出明太子後加入調味攪拌均勻,試味。每隻大蝦鋪上1/2湯匙的明太子醬,氣炸鍋200度預熱3分鐘。大蝦分2次放入,每次200度5分鐘就完成,上碟後可灑點點紅椒粉增添顏色。焗爐:200度預熱5分鐘,焗8-10分鐘(小型烤箱亦可)