點擊圖片放大 +8 韓國九月份天氣開始轉涼，呢個時候非常適合去旅遊，可惜今年都冇辦法去了😫Da媽想念韓國美食，想去梨大血拼😭😭今日煮了韓國美食：春川辣炒雞！而且吃到餘下少許的時候，就可以加入白飯、芝士碎、紫菜絲，開火炒到芝士完全溶化，所有飯粒都沾滿醬汁，這個美味的炒飯就完成。🥰一鍋到底，一樣美食，兩種享受❤️#春川辣炒雞 材料：去皮雞扒肉 2塊椰菜 1/2個洋蔥 1/2個紅蘿蔔 1/2條韓國年糕 15條韓國魚板 1塊（可省略）青蔥 2棵醃料：韓式辣椒醬 3湯匙生抽 2湯匙燒酒 2湯匙（米酒亦可）砂糖 2湯匙蒜蓉 1湯匙麻油 1/2湯匙咖哩粉 1/2湯匙韓國辣椒粉 2茶匙（增加顏色）胡椒粉 少許做法：1.雞扒肉切成塊（1口大小）， 雞肉加醃料攪拌均勻，放雪櫃醃最少1小時（可醃過夜）。椰菜、洋蔥切粗條， 紅蘿蔔切片， 韓國魚板切塊， 蔥切段備用。在準備烹調前，將年糕放入凍水中，微波爐800w 叮5分鐘，然後沖凍水冷卻。2.平底鍋開中火加點油，加入雞扒肉、年糕、其他材料（青蔥除外）炒到全部材料都沾到醃料汁，加鍋蓋炆5分鐘。然後轉中大火，開蓋一直翻炒到醬汁變得濃稠，最後加入青蔥炒多數分鐘就完成。溫馨提示：1.年糕不能夠直接放入鍋炒，需要長時間才煮得軟身及入味，所以預先用微波爐加熱，叮到變軟身，再放入鍋中同煮，會更方便快捷。
