在下到鏞記吃飯，已經不是第一次了，來過好幾次，主要都是家庭吃飯為主，在下與家人在鏞記吃飯，都是預先訂了四樓的間，主要因為都是較靜，可以與家人一起吃飯。 今年適蓬鏞記七十周年，在下家人當然不會放過每月十餸的美食。然而這晚的晚餐；所選的菜式較多，未將每一道菜傳上來看，唯有靠在下筆記下來好了。 主菜還未上桌，先有酸薑皮蛋，讓眾人可以吃下開開胃。 首先來的是一道冬瓜盅湯，用料十分豐富，除了有蝦之外，還有火腿等材料，味道不錯，而且不太鹹。 鏞記的產品一向都有水準的，今晚所選的每月十餸-銀稔醬子薑煀雛雞，味道很不錯。 而鏞記的招牌菜燒鵝，亦是席上不可缺少的，但是我們還是要了半隻，以免吃不了一隻而浪費。 另外咱們還有一道蛋白蟹，這是用蛋白和蟹一起蒸過的。 蔬菜方面，咱們點選了節瓜甫菜苗，用上了帶子釀入節瓜並以菜苗作伴。 這裡的咖哩牛松飯，是在下第一次嚐試的，而且在其他餐廳還沒有吃到，因此在下吃過後，發現咖哩並不太辣的，辣味適中，而且從表面看，黃色的咖哩加上牛鬆，已經覆蓋整個炒飯，而且炒飯也炒得粒粒分明，所以在下覺得這道菜做得不錯。 至於荷葉飯，雖然表面看起來荷葉包著整個炒飯，可是荷葉的香味沒有滲透入炒飯裡面，只在外面聞到荷葉的氣味，炒飯卻欠奉，不過炒飯仍然炒得粒粒分明。 最後一道便是西米露，單看表面，已經十分焦燶，而且十分稠密，吃下時也不是太甜，然而咱們卻因為吃得太飽的關係，咱們沒有完成它，只好把它帶回家去好了。 推介食品：咖哩牛鬆炒飯餐廳名稱：鏞記酒家（中環）用餐日期：2012-08-11 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
