愛牛肉之人,來到日本吃過和牛後一定會「翻尋味」。筆者也是愛吃牛之人,但不是專業人士能夠分得出和牛的等級,但不同的和牛吃下去確實味道是有相當多的層次。 這次福岡之旅,在天神附近,我卻和「佐賀牛」相遇了,品嚐過牠的滋味,確實真是會記得「佐賀牛」的味道。原來佐賀牛與神戶牛、松阪牛齊名,是和牛界的頂級的類別。其柔軟的肉,夾雜著細膩而均勻的脂肪,這就是著名的霜降牛。原來佐架賀地區擁有良好的地理優勢,溫和的氣候,潔淨的水質和清新的空氣都提升佐賀牛質素帶到頂級的地位,且供應相當穩定。 追蹤我的專頁(Follow me) Facebook專頁:遊玩者Travel Player Instagram:Travel_player 這次來到這家名為「季樂」(佐賀牛レストラン 季楽)的佐賀牛料理的餐廳,在日本是最出名和牛料理品牌,而且是提供最頂級A5牛肉供客人點選。由於筆者來到店家已經是約晚上9點,原先希望可以吃鐵板燒(還有廚師服務),但已經沒有套餐牛肉供應,只好上了樓上吃自助燒肉。 點擊圖片放大 +2 季樂的價錢並不便宜,所以也是點了兩個套餐和一份馬肉,一份面、一份飯,還點了啤酒。但吃過後便發現這價錢是值得付出的。我也可以說,這次的牛肉是我吃過最好吃的和牛。筆者一行5人,總價錢都只是約HKD1600,回想起來人均都是HKD 300多,以這價錢能夠吃最上盛的和牛,在香港是絕不能做到。 份量不多,所以每件似都會珍而重之放在爐端燒,然後慢慢逐一品嚐不同部位,感受其肉質、口感。吃著吃著,和牛的油脂入口即溶,原來齒頰留香就是這意思,完完全全的體會到,真是吃過就有幸福無比的感覺。 如果再去多次,都會再試尋回這個和牛味道。 點擊圖片放大 參考詳情: さが風土館 博多季楽 網站:http://kira.saga-ja.jp/ 地址:福岡県福岡市中央区西中州6-8 3F 營業時間:11:30~15:00(L.O.14:00);17:30~23:00(L.O.21:30) 交通: 福岡市地下鉄空港線天神駅歩行8分鐘 福岡市地下鉄空港線中洲川端駅歩行5分鐘