話咁快端午節就快到了!最近看電視也見一班龍舟健兒在練習扒龍舟〜 好記得小時候在端午節時,一家人會一邊看電視扒龍舟的精彩賽事,一邊吃媽媽包的粽子,有粽食,大人細路都開心啦! 今年美心預備3款地道家鄉特色粽子給大家過個特式端午節~! 包括全新惹味「客家土魷粽」、升級版「嘉興冬菇火腿鮮肉粽」及皇牌廣東「一品家鄉粽」,好吸引似的,小的全部未嘗過,啱哂為食的我! 今日有位特別嘉賓來撐我個Blog! 登櫈!是我媽媽呢!感謝美心公關,邀請我和媽媽參加這次:「美心家鄉風味粽」- 親子學堂及試食聚會! 今日的活動好有趣,是美心師傅教各位家庭包粽子,發揮親子合作精神之餘,仲可以偷師學製粽,學過之後,我地都可以做大師傅! 而所製的粽子,是充滿家鄉風味的「嘉興冬菇火腿鮮肉粽」和「客家土魷粽」!材料好豐富呢〜! 美心鄭師傅到來親授製粽秘技,首先教整「嘉興冬菇火腿鮮肉粽」。 「嘉興粽」的材料有已浸醬油的糯米、五花腩肉、金華火腿、頂級鹹蛋黃以及嚴選上等厚肉冬菇,材料夠鼎盛,感覺好惹味呢! 做法: 先把粽葉圍成一個兜裝,然後將糯米舖底,再加食材上去,再把糯米舖面。 下一步我覺得有難度,在原本的粽葉再駁長,然後包緊粽子。 最後以棉繩紮實,過程都幾複雜,要讚讚師傅手勢很好很純熟呢! 好了!學過後到我地黎包!由於我是手殘,包粽的重任就由媽媽負責啦! (我要影相呀^_^) 媽媽包粽包得有板有眼,因為剛才她很留心聽書,給她十個讚! 成功了!看看也不錯!今晚有粽食〜^o^ 第二部份學包「客家土魷粽」,材料有:已混和乾蔥頭、冬菇及腩肉的糯米飯、上等土魷,配上花生碎和栗子,口感豐富,極具傳統客家菜「香」、「鹹」、「肥」的家鄉風味,吃慣廣東粽的今年可嘗嘗這新口味! 包法跟「嘉興粽」一樣,大家再重溫一下啦! 我覺得最難是包到隻粽好平均,再繞棉線用一雙手好像也不夠... 師傅又大功告成!真係包得好靚呀! 上面是第一次包的「嘉興粽」,下面是第二次包的「客家粽」,是否進步多了?兩隻都是媽媽包的,給她一點掌聲!!! 學完整粽,之後有試食大會!(YEAH!)期待已久~~~ 先試「嘉興冬菇火腿鮮肉粽」,味道好夠呀!一切開隻粽已見好足料,也喜歡它的糯米已浸醬油,帶來醬油香~ 原價: $66/隻 特價: $49/隻 美心的公關姐姐說美心出品的所有粽,己經調味,所以不用加豉油/糖來吃~ 第二隻是「客家土魷粽」,這款一開,也超驚喜!好大粒冬菇和原粒粟子,還有全隻粽都佈滿花生碎和土魷~好美味呢!也意想不到不太漏,中意多多口感的朋友仔應該會喜歡吧~! 原價: $66/隻 特價: $49/隻 如嘉興‧客家粽都喜歡,可選「嘉興‧客家套裝 (新組合)」 家鄉風味雙重奏,包括嘉興冬菇火腿鮮肉粽及客家土魷粽各一隻。 原價: $132/套 特價: $95/套 滙豐信用卡7折優惠價: $92.4/套 想再惹味同食得特別D?我會推介這款「秘製香滷牛筋粽」,是今年的新口味! 原價: $66/隻 特價: $49/隻 材料有:秘製滷汁慢火細工煨滷的牛筋、特選糯米拌炒XO醬入味,再配上腩肉、花菇、白果等鮮味食材作內餡,一打開粽葉已嗅到香濃的味道了! 混上XO醬的糯米有一點微辣,牛筋好淋,也夠大件!配上白果夠特別~~~! 這一款夠矜貴,是「原隻鮑魚瑤柱粽 」,一打開粽葉已經見到成隻鮑魚和好大粒瑤柱在面頭,夠驚喜! 原價: $89/隻 特價: $80/隻 材料有:原隻鮑魚、原粒北海道瑤柱(勁!),配上腩肉、花菇、白果 ~ 我自己食左一隻,食完唔會滯,好好味,唔明點解所有美心粽的糯米蒸完仍很軟熟,不黏口,不會硬實實的,好啱和家人一同分享呢! 最後一款是甜粽!新口味:「桂花豆沙粽」~ 所有糯米都混和桂花和粒粒紅豆,吃下去很清新!另外紅豆蓉很軟滑,有少少似流沙包,不過這個是流沙粽,我很喜歡吃甜點,這個我好喜歡呀! 原價: $58/隻 特價: $39/隻 如果款款都想試下,不妨可選「尊貴薈萃禮盒」! 一盒4款,包括原隻鮑魚瑤柱粽、具有家鄉風情的客家土魷粽、嘉興冬菇火腿鮮肉粽及經典配搭的貴妃豆沙粽,配以尊貴的六角形禮盒裝,實在是送禮自奉的佳品。 原價: $269/盒 特價: $205/盒 6月12日(星期三)就係端午節!大家要快手!於6月12日或之前,以滙豐信用卡購買任何美心家鄉風味粽禮券或現貨,即可享7折優惠,星期五、六、日以匯豐信用卡簽帳可享額外95折優惠。 我同媽媽都滿載而歸,也好飽飽><仲好開心可以同鄭師傅合照!如果有機會再學整野食,我一定帶媽媽再玩多次~!!!haha~~ 希望大家過一個愉快的端午節! 關於daidai & pipi: 博客: Blogspot Yahoo Beauty Exchange ubeauty she.com 88db elle MyBB.com.hk Email: yuijoan@gmail.com Facebook專頁: http://www.facebook.com/joan.cheng 新浪微博:http://weibo.com/daidaipipi