油麥菜炒魚肉是一道簡單易做的菜餚,以下是一個基本的食譜:所需材料:- 魚肉 200 克- 油麥菜 300 克- 蒜末 适量- 姜末 适量- 食用油 适量- 鹽 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 生粉 适量做法:1. 魚肉切成小塊,加入少許料酒、鹽和生粉醃製約 10 分鐘。2. 油麥菜洗淨,去掉根部,切成適當大小的段。3. 燒熱鍋子,加入適量的食用油,放入蒜末、姜末爆香。4. 加入魚肉翻炒至變色。5. 加入油麥菜繼續翻炒,加入少許鹽和生抽調味。6. 繼續翻炒至油麥菜熟透即可。這個食譜只是基本的做法,你可以根據自己的口味和需求進行調整。例如,你可以加入一些洋蔥、胡蘿蔔、辣椒等蔬菜或調味料,以增加菜餚的風味。#食譜 #家常菜