在這段期間,難免有不安情緒,但生活總是要過的;早上吃床,做一個,外脆內軟的窩夫,令人難以抗拒;簡單幾個步驟,就可以輕鬆完成,花點心思(配雪糕或新鮮水果),在家也可做好吃的窩夫!(注:食譜是參考台灣烘焙達人呂昇達老師,自己加減配方。) 材料:(約8個份量)低筋麵粉 250g泡打粉(Baking Powder) 8g淡奶 100g鮮忌廉(Whipping Cream) 100g金桶牛油 80g (可用其它有鹽牛油代替)雞蛋 1隻(約50 - 60g)上白糖 40g(可用一般白糖代替)蜜糖 20g蜜糖 20g 1. 低筋麵粉及泡打粉過篩,加入上白糖拌勻。2. 淡奶、鮮忌廉(Whipping Cream)、蜜糖及雞蛋拌匀。 3. 將1、2及牛油放入廚師機用中速拌勻,將麵團放入雪櫃置一晚 (8至10小時)。4. 將麵團分成8份,成小球狀(每份約60g),預熱窩夫機,掃上牛油,放入小圓球,烘約8分鐘,即成。 (注:烘好的窩夫放在鐵架上放涼。)點擊圖片放大