材料:牛油 120g低筋麵粉 90g糖 70g鹽 少許楓糖漿/蜂蜜 20g全蛋 2隻檸檬皮 10g檸檬汁 1茶匙做法:*先把檸檬皮與糖拌勻。等香味滲出來。 1, 牛油加熱煮至焦化牛油，放涼。 2, 全蛋內加入檸檬糖、鹽、檸檬汁、楓糖漿拌勻。3, 分兩次加入粉類，切拌法拌勻至看不到粉類後就停，倒入焦化牛油（最後有渣不要倒），拌勻。 4, 裝入擠花袋後，冷藏靜置至少1小鐘。 5, 入模具約7~8分滿。 6, 預熱焗爐，180度焗15分鐘。
