材料： 水 170g 蜂蜜 50g 酵母 3g高粉 230g全麥粉 70g鹽 1g油 30克 做法： 1) 所有材料，除牛油外，依序加入攪拌缸內，用低速攪拌。確定麵粉不會噴出，就可以加快速度。 2) 攪成團後即可加入切成小塊的牛油，然後用高速攪打約10分鐘（各種攪拌機需要的轉速和時間都不同），打到麵團可拉成薄膜狀。 3) 放在溫暖潮濕處，基本發酵1小時半。 4) 分割成5份。每份稍為滾圓，等5分鐘。 5) 按扁它，摺三摺。再靜置5分鐘。 6) 排在土司模裡。 7) 放在溫暖潮濕處。最後發酵，需時約1小時到1小時半。 8) 焗爐預熱到200℃，麵包模蓋上蓋子，焗45分鐘。 9) 出爐，抽掉蓋子，把麵包倒出來，放在架上待涼， 冷卻後才切片。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆任何查詢，合作邀稿，活動等等可以聯絡： ✉️E-Mail ☆rimaklife@gmail.com👇🏻歡迎訂閲👇🏻 ☆YouTube Cammy Kitchen Life Channel☆ www.youtube.com/c/CammyKitchenLife 📌Blog ☆http://crklife.blogspot.hk 📌FaceBook ☆https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 📌Instagram ☆https://www.instagram.com/cammygm ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
