材料:黑朱古力 100克雞蛋 2隻幼砂糖 40克幼砂糖 40克 牛油 80克糖霜(icing sugar 裝飾用)隨量做法:把焗爐預熱至 180度C.朱古力和牛油隔水座溶. 朱古力完全融解後加入糖,離火拌勻將蛋白和蛋黃小心分開。加蛋黃入朱古力溶液中,每次只加一隻,確保拌勻後,才加另一隻。用搞拌機把蛋白分三次加糖打至企身起角。分三次加入朱古力溶液中,輕輕用 fold-in方法拌勻。預備焗盤,底部塗點牛油或放 baking paper。放入焗爐內焗約40至50分鐘。用一枝針插入蛋糕中間,若沒有蛋糕材料黏著針的話,即是熟透。擺在鐵架上放涼。吃的時候,灑點糖霜在蛋糕上面。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆任何查詢,合作邀稿,活動等等可以聯絡:✉️E-Mail ☆rimaklife@gmail.com👇🏻歡迎訂閲👇🏻 ☆YouTube Cammy Kitchen Life Channel☆ www.youtube.com/c/CammyKitchenLife 📌Blog ☆http://crklife.blogspot.hk 📌FaceBook ☆https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 📌Instagram ☆https://www.instagram.com/cammygm ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆