耳聞杏子豬排的腰內肉很久了，也不停地聽到周遭的朋友推薦， 終於有機會來品嚐傳聞中很銷魂的腰內肉。 因為是日式豬排店，店內擺設也就是走一種日式風格， 一坐下店員就送上一杯熱茶和menu。 我們這次的用餐就是慕腰內肉之名而來，所以也不加思索快速完成點餐步驟。 杏子豬排裡每一桌都會有一個黑色的大碗公，裡面裝的就是這個醃製過的蘿蔔絲， 吃起來不像紅豆餅裡的蘿蔔絲，有點甜甜鹹鹹的難以形容， 不過還是讓我一口接著一口停不下來 >///< 服務生再來又送上了沙拉，內容物有萵苣、紫洋蔥、高麗菜絲， 高麗菜絲是可以無限量續哦！也是算是有顧及到客人的飲食均衡，有菜又有肉。 淋沙拉的醬汁有柚子和風醬可以做搭配，還有照片裡神祕瓶子裡裝的醬料， 是超特別的紫蘇沙拉醬，像是美乃滋嚐起來甜甜的而接著的是紫蘇的香氣，讓我相當喜愛。 接著送來的是芝麻以及研磨棒，於是我意識到了原來是要客人自己動手磨芝麻， 芝麻是要用來加上醬料淋在炸豬排上做食用，因為攸關到後續的口感， 在磨芝麻這個任務上我可是相當賣力，也覺得十分有樂趣，磨著磨著也就聞到了芝麻的香氣。 豬排醬汁搭配上自己研磨的芝麻， 所以醬料的製作有一半也是我們辛勞，難怪覺得這醬料吃起來特別不一樣，不會死鹹哦！ 左盼右盼終於等到我的腰內肉上菜囉！ 看這腰內肉的厚度，不是那種打腫臉出胖子的寬版薄片豬排，這樣的厚實才可以吃出幸福。 你可以再靠近一點，看到腰內肉的油光了吧！ 品嚐一口後的感想是，真 是 太 銷 魂 了 ！ 這個改名為銷魂的腰內肉一點也不為過，麵衣炸的金黃酥脆， 咬時都可以聽到酥脆的聲響：卡茲卡茲。 腰內肉的肉質也是驚為天人的細緻、多汁、細嫩，是豬排界的翹楚！ 套餐提供越光米以及五穀飯做選擇，越光米吃起來屬於米比較Q， 而我選擇五穀飯是因為之前看電視時有看過小S大力推薦，所以就做了嘗試。 吃完杏子豬排後的評論，腰內肉果真是很銷魂， 身為小食量的我也全部掃光光、餐盤見底，大推薦！ 推薦的不單單只是腰內肉，整體的餐點服務、環境、品質都可算是在水準之上， 是一家會讓人想再次品嚐的口袋名單。 杏子豬排 南京店 02-2537-3767 台北市南京東路二段63號 復興店 02-2701-0298 台北市復與南路二段271巷2號 營業時間：11:00~21:30 官方網站：http://www.anzu.com.tw/
