Follow ME! Facebook｜Instagram｜Weibo 這間R&B已經在我的「To Eat List」有一段時間，看到這家餐廳的環境及食物相片便已吸引了我，早前終於找時間去試一試！不過來之前要留意，這裡用餐有兩小時限時，但若沒有客人也就可以坐久一點，沒辦法，租金貴嘛，不過兩小時一般也是足夠有餘。 餐廳並沒有訂座服務，聽說晚上的人也很多，可能要等超過一小時才能入座。我來的時候是周末，但才6點多，所以餐廳人不多，我離開時約七點半，餐廳也已經滿坐了，不想花長時間等位，大家也可考慮早一點去。 R&B位於3樓，尖沙咀applegreen的樓上，空間感十足。雖然R&B是applegreen集團的，但兩間餐廳的感覺很不同。 有一排落地窗設計，這邊的位置應該很「搶手」吧，坐在這裡看風景很悠閒寫意呢。 另一個角落，以紅磚牆佈置，到處都掛有一點古舊味道的掛畫，很有外國風情。 餐廳的裝修細節也做得不錯，天花用上有格調的懷舊吊燈，最特別是裡面的一道「爛牆」，令餐廳角落的位置不會太有封閉感。 當我擔天望地，眼睛和相機參觀完餐廳環境及佈置後，食物也就來了！首先是2個小食，單看賣相已經非常吸引！ Cheezy Corn Fries $58 眼利的你已經看到這張醬的形狀有點古怪，因為我還未拍完照我便已忍不住吃了幾條！哈！ 這味要極力推介，最頂是香滑的cream cheese，中間淺黃色的醬是sweet corn aioli，即是以粟米混合洋蔥等製成的醬料，這種醬看下去本以為很濃很膩，但吃下去卻甜甜的很清新。想開胃一點，還有一個像是BBQ混合茄汁的醬。單是吃個薯條，已給味蕾3種不同享受，而它的份量也比想像中多呢！ Pepper Yaki-Belly $52 豬腩肉真是極邪惡的食物，兩人分享一人一塊就夠了。不過吃這味時的罪內疚不算太強，因為油份已在燒煮時流走，故它不會令你滿口油，但肉質仍嫩滑，加上黑椒的調味、少許檸檬汁，再配合幼細的洋蔥一起放進口中，更減低肥膩感。 加上黑椒及醬汁燒成的豬腩肉串，非常香口。 Carbonara Pie $108 要吃意粉的話，這裡的選擇並不多，就只有兩款。其中一款是整pan上的Carbonara Pie，香氣濃郁，賣相吸引，眼看不少食客也有選擇這一味。Carbonara在香港是很受歡迎的意粉，Pie狀的Carbonara比較少見，卻不是原創新菜式。其實Carbonara Pie就是把煮好的Carbonara放進焗爐烤焗，當中的蛋和忌廉，會令焗後有Pie的形狀，可以像pizza般切開來吃。 這裡的Carbonara Pie份量一點也不吝嗇，金黃色的表面及芝士的味道也十分吸引。美中不足是，雖說我們已習慣了有忌廉的Carbonara，但這個芝士及忌廉味對我來說有點太濃，稍為蓋過蛋香了，也有點膩，但整體來說味道仍算不錯。 因為之後打算轉場吃甜品，所以這次吃飽就沒有試他們的飲品及甜品了。 結帳後，他們會給食客這個小小的飯後點心，酸酸甜甜的香橙片，劃上這餐的完美句號。我之前也有在網上看過這種香橙片的製作食譜，要花上好幾天才製成的，真有是夠心思！ R&B Research Bakery 地址：尖沙咀彌敦道172-174號太平洋大廈3樓 營業時間：星期一至日 12:00-22:30 ## Follow ME! ## Main Blog: blog.a-timemachine.com Facebook: www.facebook.com/aTimeMachine Instagram: www.instagram.com/cpoyee Weibo: www.weibo.com/cpoyee
