今篇講下放工煎牛扒,點樣可以係返到屋企到上菜只係30分鐘內完成既事。我地平時都鍾意用下唔同技巧,例如先慢煮牛扒再拎去煎,不過有時放得工黎都唔想搞咁多野,簡簡單單去超市買塊靚牛扒,直接就煎,配個即食沙律咁就係一個開心二人餐。今次會介紹下我地點用琺瑯鑄鐵鍋,直接煎塊5成熟既牛扒。30分鐘5成熟煎牛扒 煎一塊焦脆可口既西冷,配個凱撤沙律,簡單晚餐犒勞一日既辛勞工作 粉嫩粉嫩既肉肉 牛扒買到返屋企,先用鹽同黑椒粉醃10分鐘,依個時候出去換返居家服同埋添貓糧 鑄鐵鍋大火燒30秒,落油,燒至出煙,然後熄火 落晒兩塊扒,開返細火,由佢煎2分鐘 翻轉,再煎2分鐘,牛扒已經煎到有焦脆感 落1湯匙牛油,將熔左既牛油勺起淋上牛扒,整個過程用一分鐘完成 熄火,用1分鐘時間俾鑄鐵鍋既餘溫令牛扒質地變得更軟腍,成個備餐同煎牛扒既過程唔洗30分鐘,輕鬆!中英文詳細食譜Facebook: 小夫妻OvercookedIG: couple_overcookedWebsite: www.coupleovercooked.com