芬蘭當地非常受歡迎既糕點Riisipiirakka,直譯是Rice pastry。我呢隻係用黑麥(Rye)做成面包皮(黑麥佔有80%),中間是米粥閰。芬蘭人就當作早餐和零食。中國人通常唔慣食凍嘢做早餐,呢個Rice Pastry係暖食,啱我。