日本人氣過江龍壽司店：頑固壽司，其實在日本這是平價壽司店，但在香港竟然開在尖沙咀K11內，由日籍師傅宗田久嗣Muneta San親自主理，香港店不是打著平民壽司的旗號運作。但究竟食物質素如何呢？因為本人愛好坐吧枱看著師傅製作，所以特意向店員要求坐吧枱，佢地的服務態度都好好。 定食仲會有埋茶碗蒸同麵豉湯。 壽司拼盤10貫定食（$228)九成的食材及用料是由日本直送的，10貫定食有鰤魚、吞拿中拖羅、鰻魚、三文魚籽、帆立貝、平目魚、甜蝦海膽、松葉蟹、細卷和玉子燒。"貴""玉子燒口感唔似平時去壽司店食，有D似蛋糕，本人覺得幾得意。""食材幾新鮮，即握壽司飯粒捏得剛好，不會太鬆又唔會太實。" 鰻丼定食（$138)"貴""鰻丼的飯粒黏度夠，鰻魚汁夠香" Overall黎講真心覺得太貴！可能係覺得心理會有D唔平衡，明明日本食係平民價，但黎到香港就貴咁多，但食物質素係有既！頑固壽司地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖♡If you like my sharing, please follow my instagram♡Foodie IG: kana.foodie
