要對抗疫症首先要令自己身體健康，養好身子。其實黃鱔係好有益好補既一種食物,除了補氣養血，還有溫陽健脾，滋補肝腎及祛風通絡的功效。黃鱔可以煮飯，又可以煲湯，仲可炒餸食！常見的是農家燒黃鱔，台山黃鱔飯，北芪黃鱔湯，辣椒炒黃鱔，黃鱔排骨粉絲湯，爆炒黃鱔等。 分享一下黃鱔焗飯的食譜：調味料：米酒 3湯匙食油 1湯匙豉油 2茶匙食材：黃鱔 約1斤米 2米量杯薑 1大片煮食過程：洗米後用水浸至少30分鐘。薑刨成蓉之後榨汁, 再加入米酒。用生粉將黃鱔擦去潺，再用清水洗，重複2-3次，最後用粗鹽擦一擦。將薑汁酒（2)，豉油，食油放入黃鱔內醃30分鐘。米放入砂鍋加水，岩岩蓋過便可。最後將黃鱔放在上面（不用放汁），大火煮5-8分鐘汁然後轉細火煮5分鐘。最後熄火焗5分鐘便可。 十分淡水地址：將軍澳唐俊街the parksise 1樓日日食良C26號舖如何前往十分淡水？可從將軍澳地鐵站A2出口步行約5分鐘。Google map 都可以搵到我地嫁！ ♡If you like my sharing, please follow my instagram♡Foodie IG: kana.foodie
