中環懷石料理風廚師發辦,總廚係資深日籍高橋公也先生擔當 餐廳環境典雅又舒適,充滿住和風感,座位係開放式的傳統木檯,可以近距離欣賞高橋先生的精湛手藝 Omakase Lunch Set $880/pp 前菜 沖繩水雲醋配海膽 酸酸甜甜配上甘香海膽,開胃又鮮甜 南蠻漬梭子魚 炸完梭子魚再以醋浸泡完,酸甜爽口 季節燒物 -燒銀鱈魚配日本白粟米和南瓜蓉 魚肉香滑表面燒到金黃色 🍣壽司8款墨魚、黑目魚、牡丹蝦、象拔蚌、青魚、醬油漬赤身、伊佐木、兩個部位中拖羅 每款壽司食材新鮮又鮮味點擊圖片放大 ❤️牡丹蝦肥美飽滿,爽口鮮甜 ❤️墨魚焾身又煙韌 ❤️中拖羅鮮味又帶魚油香 ❤️象拔蚌肉爽脆又有口感 🍸中拖羅、蝦肉、魚籽、魚子醬杯,賣相精緻,層次豐富 昆布魚湯-清澈黃金色,味道濃郁 玉子燒-鬆軟又香甜 甜品 靜岡縣蜜瓜、忌廉芝士奶凍和焦糖燉蛋 焦糖燉蛋有驚喜,蛋香十分杣‧YASHIMA地址 :中環九如坊2-4號地舖G/F, 2-4 Kau U Fong, Central