小編曾經在HK U 到拿過一些營養學的課程,從中亦都知道了方間有好多人對某些食物抱有錯誤認知,其中魚油丸和魚肝油丸正正是一個例子。 我們經常會聽到或看到某個牌子的魚肝油丸在電視上大賣廣告,聲稱小孩每日都需要食魚肝丸油就可以補充DHA 及EPA。而大部份人都搞不清魚油跟魚肝油的分別,這兩種其實是不同的東面。 魚肝油是從魚的肝臟提取出來的,它主要是由兩種維他命,分別是A及D組成。它可預防夜盲症和幫肋骨骼生長，但攝取過量可能會出現尿道結石、內臟鈣化，甚至因肝臟纖維化而死亡，所以兒童一般會建議不要攝取過量。 魚油卻是深海魚中的脂肪中提煉而成，是屬於脂肪的一種。它含豐富奧米加三脂肪酸幫助人類腦部和視網膜發育，降低三酸甘油脂，預防心臟病。另外,它的DHA 可改善三酸甘油脂、防止血管及動脈硬化 及由於EAP是構成腦細胞的重要成分,而魚油內亦含有相關成分,正正可為細胞提供所需。 根據FDA（美國食品藥物管理局）的劑量標準，單服用魚油膠囊，建議一天不超過2.5 g而兒童每天服用二千毫克的奧米加三脂肪酸仍屬安全。 吃魚油比魚肝油安全,但不代表可以過份服用。因為現今社會擔心魚類中含有重金屬汞，如果過份攝取,有可能會引致金屬中毒。另外,正在服用阿斯匹靈、降血脂藥物及凝血功能不全者（血友病患者）也不適合食用魚油。
