話說Bellboy黃珍珠參加完富豪酒店“夏日香港深度遊”，參觀咗香港多個打卡景點，實地考察，重新認識自己土生土長的地方，之後就去到沙田麗豪酒店濠餐廳食咗一個豐富的自助午餐，今期主題係仲夏海鮮池㫠燒烤自助餐饗宴。點擊圖片放大 +3 自助餐分成幾大區域門口位置的左手邊，泳池隔離有池畔燒烤及烤肉專區，見到有男職員不停為客人燒香腸、沙嗲雞肉串燒、燒豬串燒、燒牛肉串燒，燒菠蘿、燒大蝦、豬鞍、燒三色椒等，香氣撲鼻，豬鞍仲燒得好出色，豬肉燒得好嫩滑多汁。 走返去正門位置，首先見到松露金豬鵝肝多士和柚子脆蝦球配柚子汁，兩款比較中式的菜式。自助餐乳豬皮竟然相當脆口，面層有金箔，配合鵝肝多士食，配搭相當驚喜。柚子蝦球蘸上柚子汁，酸甜開胃。點擊圖片放大 繼續前進，見到四款前菜，分別有煙三文魚帶子薯蓉卷、豌豆蓉蔬菜撻、翠玉瓜捲蛋刁草忌廉芝士、油甘魚漬物。每款一口大細，份量適中，味道都相當出色。點擊圖片放大 +2 然後一個大轉身，轉去沙律區位置，食客可以自製DIY口味的沙律菜，亦有酒店預備好的mixed salad 有凱薩沙律、香烤椰菜花配羽衣甘藍、松子及薄荷希臘乳酪醬、義大利雜錦凍肉腸拼盤、原種蕃茄配水牛芝士，味道口感豐富，各有特色，充滿意大利風情口味。 沙律隔離仲有雜錦壽司，青瓜卷、黃蘿蔔卷、加州卷。 熱食有大人小朋友都愛的美式食物，迷你漢堡包和炸薯條。點擊圖片放大 另一令我相當驚喜的食物係有職員當場即製的芝士菠菜牛肝菌意大利雲吞，用上了大量黑松露牛油去煮的意大利雲吞，未食已聞到黑松露的香味，雲吞入口軟滑，滋味無窮。點擊圖片放大 +5 最後甜品有流沙荔枝球、生酮芝士蛋糕、芒果椰子奇亞籽甜品杯、無糖朱古力布朗尼、生酮紅蘿蔔蛋糕、雜莓鮮果撻、生果。食過咁多次濠餐廳的自助餐，甜品出色進步了很多，食得出全部自家製，用料優質，每款甜品都花過心思研製，味道沒有重複，每款細細件，試齊都不會太膩。 雪糕有三款，分別是比利士朱古力雪糕，柚子檸檬馬卡龍雪糕和士多啤梨紅桑子馬卡龍雪糕，雪糕永遠是我最愛的甜品，有杯有筒可選擇。點擊圖片放大 +3 湯就有栗米周打魚湯配蒜香麵包粒，材料相當豐富，入口濃郁。飲品就有綠果仙蹤、冰果茶、蜜糖檸檬椰子水、西班牙凍湯，士多啤梨奶昔，消暑涼快。 中場時間仲有生果工作坊，有職員教食客砌一個用生果做成的蛋糕。 濠餐廳 (沙田)沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店3樓
