認識我嘅朋友都知道我係台茶控,閒逛時爾都總會想要嘆返杯。 小妮子同我一樣都喜歡台式飲品,每次行經例必比我更快發現,仲會同我講。。。 小JM: 媽咪,買茶茶呀。玩到好熱啦。 媽媽: 唔駛啦,我帶咗水俾你呀。 小JM: 唔係呀。媽咪無得飲呀,你買啦。 你話,為食嘅小朋友係咪轉數都會快啲? 最近幾個月,我同小JM都愛上咗有關香芋及紫薯嘅飲品,有時難於忍口都總會買來飲。 不過老實說,街外飲品始終糖份高,未必可以每次都做到減糖。 但為咗滿足小JM及自己嘅口腹之慾,為娘只好來個自家製! 還好小JM都收貨,都總算無白費心機。 今次將會介紹兩款簡便自家製嘅健康飲料,好啱一家大細一齊飲架! 分別係香芋鮮奶 及 杞子豆漿! 香芋嘅好處: 香芋含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素等,對人體健康甚有益處。 唔單上咁,香芋仲有以下好處添架: - 保護牙齒 - 增強免疫力 - 降低血壓 - 補中益氣 - 有助排除體內多餘嘅鈉 *參考資料來源:https://goo.gl/DL64qg* 香芋鮮奶 材料: 香芋泥材料: 香芋 450g 砂糖 50g 鮮奶 100ml 鮮奶 按個人喜好 做法: 1.) 先將香芋去皮,再切成小片備用 小貼士: 香芋嘅黏液會整到手部痕癢,可以先將香芋及手以鹽水泡浸。 之後先再慢慢去皮、切件。 如想方便的話,就可以用手套代替。 2.) 再將香芋片放入已煲滾嘅爐中蒸熟,備用。 3.) 將已蒸熟嘅香芋放入破壁機,再加入砂糖及鮮奶,並按 醬料鍵以打勻。 4.) 打勻後可以睇下細滑度,如想再幼滑啲可以按 攪拌模式輕作攪拌,即成。 5.) 將香芋泥置於杯底(可按個人喜好加多或減少香芋泥份量喔!) 6.) 將鮮奶倒入杯中,即成。 (如想整熱飲,可以將鮮奶稍為加熱喔!) 小分享: 因為俾小朋友飲嘅關係,所以糖份相對較少, 如有需要可按喜好加入適量嘅糖份以作調整。 杞子豆漿 材料: 黃豆 30g 杞子 按個人喜好 冰糖 按個人喜好 清水 450ml 做法: 1.) 預先將黃豆泡浸八小時,備用 2.) 杞子稍為泡浸一下 3.) 將黃豆隔水後,放入破壁機並添加清水,並按 豆漿鍵以打勻。 4.) 完成後即可取出並以篩過濾豆渣 5.) 隔渣後可加入杞子及冰糖煮開即可飲用。 補充一下,我家用緊嘅係Mdiea 破壁機BL11