自己並非常常食東南亞菜式, 時時把泰國菜與越南菜混淆! 原因, 他們地勢氣候偏熱, 故菜式永遠都 是辣, 酸, 炸;調味料不離, 香茅, 魚露, 青檸, 辣椒, 沙嗲, 咖喱和椰汁之類, 令到當地居民胃口大開. 但味道重手, 所以自己比較少食.而一去此類食店, 通常只懂叫 菠蘿炒飯, 沙嗲, 咖喱, 柚子木瓜沙律....而今天因為提早慶祝父 親節, 如果不是弟弟極力推薦話食過好好味, 我想真的會與 --泰燒遙今生無緣! 一入到去已經感覺與傳統泰國菜館的擺設不相同. 而且有即叫即燒蔬菜及海鮮. 菜譜款式多樣化, 而且有多種酒品供應. 珍多冰--$28叫了3杯, 共$84 這裡的珍多冰, 內裡有一條條的椰子條, 和一粒粒透明口感特別, 難以形容的東西. 椰汁水不甜, 不淡, 剛剛好, 未曾試過這麼特別的珍多冰. 椰青--$38叫了3個$114 椰青價錢較貴了一點點, 但都很大個的! 好! 第一道開胃菜先端過來了. 自己已經很多年沒有食過新觧菠蘿和青萍果了,原因 都是因為 一個酸字. 但一家人食, 自己唔食, 怕老人家不開心,便試了菠蘿, 青萍果, 又大胆地夾了調味汁裡面的蝦仁, 花生, 豆角. 嘩! 已經好耐無食過這麼鮮甜的菠蘿, 和不酸卻爽脆的青萍果. 但汁醬是酸中帶辣, 嗜辣的朋友一定喜歡, 而自己就喜歡不點 汁吃. 鮮辣泰式香茅蝦 --$78 WOW! 相機先食, 出來賣相很漂亮,蝦身新鮮, 大隻, 爽口, 香茅和辛辣味充滿整個口部及舌頭. 燒遙海中寶( 冷盤)--$588 主角出場, 差不多海鮮都藏於盤中, 而且有粉絲墊底, 吸收晒所有海鮮滲出來的原汁原味. 自己最喜歡而且又欣賞的是在這生人中,食過的東南亞菜色, 從未試過這麼清新,有淡淡香茅, 卻吃不到自己最怕的魚露味, 帶點青檸提神的酸味. 將海鲜提升至最清甜的境界. 牛柳粒串燒--$135 因為宗教問題自己便無福享受了, 家人個個都話, 牛柳粒燒得 剛好, 不會過熟,口感十足, 香濃牛肉味. 而且有菠蘿的鮮甜味, 令到牛柳味道豐富了另一層次. 泰式爆炸豬手--$268 第二主角出場, 但在我心中,它與海中寶應該齊名. 當廚師幫我們切開一份份, 我自己特別選了 一件連帶豬皮和肉的來試. 點解??? 一般大,細豬手, 燒肉和乳豬, 都全部試過晒, 但都會感到一口都是肥油.但這個爆炸豬手, 炸得皮薄, 連皮下脂肪都少到口感像豬軟骨的質感. 到食豬肉才是最高境界, 因為, 當食到脂肪後少少豬肉, 想再切落去食, 初時手感很硬, 本以為已經食到豬骨位了, 但再大力切落去, 才知道那所謂骨位, 原來是炸至乾身, 就像似食緊豬肉脆片一樣. 而味道反而沒有香茅, 魚露, 只是鹹鹹地和豬肉味. 而豬手底部放了少少醬汁,是介乎於咖喱加沙嗲的混合體, 好想繼續再食, 可惜每人一件後, 沒有了....... 燒雞翼-- $15/隻叫了10隻 -- $150 醃了泰國傳統調味料,而且有2少碟醬料, 初初大家以為深色那 碟是最辣的, 但原來深色那碟是甜酸汁,淺色那碟才是 嗜辣者的最愛. 雞翼本身味道好好味, 可惜,因為是真正燒熟, 所以略為多了點 黑焦位. 這餐飯真的要多謝弟弟, 如果不是他的推介, 我想我對泰國菜的認識, 可能還是在最底位置, 這餐飯暫時應該是這半生人中,最清新 而又從 未嚐試過的泰國菜了. 抵食: **** 好味: ***** 衛生: ***** 環境: ***** 服務: ***** 泰燒遙: 尖沙咀諾士佛臺 1號 5樓 2721 9898 facebook: @thaion5 " 歡迎邀稿, 合作試用, 出席活動" CINDY LO e-mail: cindyandrew627@netvigator.com http://www.theztyle.com/?80965 http://blogs.elle.com.hk/CindyLo/ http://blog.she.com/Cindylo627 http://itrial.hk/user/Cindylo627/blog http://www.beautyexchange.com.hk/etc/apps_link.php?id=1818778type=blog http://blog.ulifestyle.com.hk/cindyloshouse http://profile.qooza.hk/CindyLosHouse http://www.saladbloghk/blog/cindyloshouse http://www./?197365 http://www.style-tips.com/blog/CindyLosHouse weshare blog: CindyLo's House blogspot: cindyloshouse.blogspot.com http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=485003&commentid=2699006 instagram: cindylo627 facebook專頁: CindyLo's House
