咖啡是現今都市人的每日必需品，近年更流行學手沖咖啡、或追捧飲黑咖啡。但都市人生活繁忙，往往要靠每日飲幾杯咖啡，才能提神工作，甚至不知不覺間造成咖啡上癮。究竟飲太多咖啡，會對身體何影響？要戒咖啡或少飲咖啡，又有什麼好方法？一戒咖啡就頭痛點算好？不妨看看以下分析。咖啡壞處咖啡能夠令人提神，是因為當中含有的咖啡因可以阻擋「腺苷」與蛋白受體結合，避免令人有睡意，當中的「腺苷」是大腦分泌的一種物質，當人感到疲勞和想睡覺時，就會產生這種物質。另外，咖啡因也可促進腎上腺素分泌，令人變得精神。長期喝咖啡壞處咖啡因容易被身體吸收，若長期不斷飲用，身體會逐漸適應咖啡因，令同等的咖啡量所帶來的提神效果，會逐漸減少，猶如「抗藥性」。所以有機會越飲越多，才能獲得相同提神效果。攝取太多咖啡因，會有下列表現：· 尿頻· 焦慮· 失眠· 手震· 心跳加速· 亢奮· 可能增加鈣質流失咖啡好處世界各地一直都有很多針對咖啡的不同研究，有指飲咖啡對心血管健康有益，包括適量飲用減低心臟病發風險，匈牙利有一項涉及逾46萬人的追蹤研究發現，相比從不飲咖啡的人，每天飲3杯咖啡人士，死於心臟病的風險會減少17%，患中風風險也大減21%，整體死亡率會下降12%。建議一般人每日飲咖啡最好在介乎半杯至3杯之間，至於咖啡對心血管之間的關係，便要作進一步分析才知道。另有些研究針對咖啡可降低患癌風險或預防患上某些癌症，但並無統一結論。結直腸癌為例，哈佛大學曾有涉及逾千人的研究指出，直腸癌患者若每天飲2至3杯咖啡，整體存活時間較長，也可減慢病情惡化的時間。但澳洲另一研究就指出，每天飲咖啡不會降低，也不會增加患癌風險，對於有家族患癌史的患者，多飲咖啡更會提高風險。近年更有些研究嘗試尋找乳癌、乳房纖維囊腫與咖啡之間的關係，包括乳癌患者飲咖啡會增加復發風險，但縱使有不同的研究結果，也難以得出一刀切的結論。黑咖啡好處VS壞處不加奶和糖份的黑咖啡，備受追捧。原來黑咖啡含有的綠原酸、咖啡因、葫蘆巴鹼等抗氧化物質，屬於幫助抗癌的營養素。除了可提神外，還可使交感神經興奮，可提升運動表現，建議運動前30至60分鐘補充，另指適量攝取咖啡因可有效的減重和降低身體脂肪比例，同時減低心臟衰竭風險。不過要留意，飲用黑咖啡都要適可而止，否則攝取過量的時候，同樣會引起種種症狀，包括利尿、情緒亢奮、神經過敏等。至於咖啡因的攝取上限，曾指出，現時並無足夠證據顯示，適量地攝取咖啡因，會令人產生任何嚴重的健康問題，包括致癌性。不過，孕婦、兒童和對咖啡因敏感的人士，較容易出現健康問題。這幾類人士應限制咖啡因攝取量。現時國際對成人的咖啡因攝取量並未有統一的建議，但不少地方的有關當局都提出建議，歐盟食物科學委員會建議孕婦每日若攝取不超過300毫克的咖啡因，便可避免因攝取過量咖啡因而出現的不良後果。本港衞生署建議孕婦只可限量飲用含咖啡因的飲品和食物，如咖啡、濃茶、汽水、朱古力等，授乳婦女要少飲濃茶、咖啡，以減少嬰兒由母乳攝入咖啡因。此外，澳洲新西蘭食品標準局及歐盟食物科學委員會指出，兒童每日若攝取多於每公斤體重3至5毫克的咖啡因，有可能產生短暫的行為改變，如容易受刺激、暴躁、緊張或焦慮等，家長需留意。翻查不同資料，醫學界一般建議成人每日攝取咖啡因上限為400毫克。過往曾與食物安全中心抽驗市面80款食肆出售的咖啡、奶茶及台式奶茶的咖啡因含量，有以下結果：· 一般咖啡：含110至380毫克咖啡因，每杯飲品容量介乎210至340毫升· 特濃咖啡：含62至170毫克咖啡因，每杯飲品容量介乎12至67毫升· 泡沫咖啡：含55至160毫克咖啡因，每杯飲品容量介乎240至300毫升· 鮮奶咖啡：含54至140毫克咖啡因，每杯飲品容量介乎280至320毫升· 港式奶茶：含73至220毫克咖啡因，每杯飲品容量介乎200至260毫升· 台式奶茶：含110至160毫克咖啡因，每杯飲品容量介乎310至480毫升大家可以參考上述數據，但要留意咖啡因攝取量，除視乎飲用哪一種咖啡，也會取決於飲用份量，所以都要小心飲用，不要越飲越多。另外，可樂、能量飲品、茶類及朱古力等食品都含有咖啡因，大家進食或飲用前，都要留意，切忌過量。要減少攝取咖啡因，其實也可以有很多選擇，例如不含咖啡因的飲品，可在購買前留意產品的營養標籤或咖啡店的餐牌，揀選不含咖啡因的水果茶、低糖或無糖豆奶、不含糖份的梳打水等。打工仔要提神，趁午飯時間到戶外散步一會兒，多曬太陽，都有醒神作用。戒咖啡其實日間打瞌睡可以涉及生理、心理原因，也可以與缺乏良好睡眠習慣有關，都市人放工後想擁有私人空間，做自己的事情，普遍有夜睡習慣，導致日間精神不足。醫生便建議大家要有定時起床及入睡習慣。睡眠時要盡量維持舒適的睡眠環境，如安靜、免除強光及有合適的床鋪和睡衣，臨前盡量放鬆心情，午後避免飲含咖啡因的飲品。保持正向思考，有助增加工作動力，建議列出每天所需要做的事情，每完成一項就剔除，不但一眼看清進度，提升工作效率，更可有成功感，讓工作更集中。工作期間不忘要定時定量進餐，避免飢餓致血糖低，影響集中力和情緒。咖啡因戒斷症一般人每當停飲咖啡，便會出現「戒斷」症狀，包括頭痛、情緒低落、易怒、腸胃不適等，都與血管回復正常狀況，導致血管擴張有關 (因為咖啡因本身會令血管收縮)，屬於停飲咖啡後的反彈效應，屬正常現象，這個情況大概數天後便會消失。想戒咖啡人士，可先由逐步減少飲用量開始，有助避免出現太強烈的戒斷反應。想知更多關於戒咖啡的資訊，同定期接收醫、食、住、行等嘅健康同生活資訊，就即刻Click入黎信諾Smart Heal th文章睇吓啦!信諾環球 Instagram 現已推出立即關注我們的Instagram 帳戶(@ Cignahk)以獲取最新的健康和保健資訊!
