女性在懷孕初期,身體會出現不同變化及各種不適,不少準媽媽都會為飲食餐單苦惱,擔心未能為胎兒提供足夠營養,會影響發育。究竟孕婦於懷孕初期有什麼飲食上的注意事項和禁忌?不妨了解衞生署及不同營養師的分析及意見。懷孕初期飲食的注意事項衞生署的專家表示,懷孕初期、即首13周,孕婦需要額外所需的熱量較少,每天多吃1塊全麥方包,或1杯低脂牛奶或低糖加鈣豆奶,加上服用含碘和葉酸等補充劑已足夠。孕婦在初期,毋須吃2人份量的飲食,但要選擇吃一些營養豐富的食物,讓胎兒能獲得充足及所需營養。萬一過量進食,令體重過度上升,反而會增加患妊娠糖尿病的風險、或嬰兒出世後過重的問題。孕婦要增加從食物中攝取葉酸、碘和維他命A等營養素,以幫助胎兒發展:葉酸:預防孕婦貧血和胎兒患上先天腦部或脊椎發育異常等問題,整個懷孕期及哺乳期間,也應多吃含葉酸豐富的食物,亦可服用含葉酸的補充劑。一般建議懷孕前至懷孕的首3個月,每日服用至少400微克葉酸補充劑,但不多於1,000微克。食物例子如下:• 深綠色的菜葉,如菜心• 乾豆、豆類,如扁豆、青豆• 水果,如皺皮瓜、橙• 動物肝臟• 添加了葉酸的早餐穀物• 花生、果仁 維他命A:有助胎兒視覺發展、維持正常生長和免疫功能。但孕婦要避免服高劑量的維他命A補充劑(如魚肝油),以免傷害肝臟,有機會造成胎兒有缺陷,宜先諮詢醫護人員或註冊藥劑師意見。平日進食含豐富胡蘿蔔素的食物,包括紅色和黃色的水果、深黃色蔬菜和深綠色的菜葉,可於人體內轉化為維他命A。• 車厘茄• 紅蘿蔔• 南瓜• 番薯碘:為胎兒和嬰兒生長及腦部發育的必要元素,若碘不足,可致發育中的腦部受損。婦女單靠日常飲食,難以滿足懷孕及哺乳時的碘所需。建議孕婦及哺乳婦女需每天服用含至少150微克碘的補充劑。另外,由於增加攝取碘或會影響甲狀腺功能,甲狀腺病患者應先請教醫生意見。含碘量較高的食物包括︰• 海魚• 海蝦、青口、蠔等• 雞蛋• 牛奶及奶製品• 紫菜和海帶 (由於海帶的碘含量非常高,宜適量進食,每星期不應吃多於1次,以免攝入過多會影響甲狀腺功能。)懷孕飲食禁忌慎選魚類孕婦適量進食含奧米加3脂肪酸的魚類,可攝取DHA,幫助胎兒的腦部發育及視力發展。以下是一些推介魚類:• 三文魚• 沙甸魚• 鯖魚• 鰻魚• 黃花魚• 紅衫魚• 秋刀魚• 䱽魚但要留意某些魚類的甲基汞(水銀的有機化合物)較高,攝入過多會損害胎兒及嬰幼兒發育中的神經系統。建議孕婦要避免進食體型較大的捕獵魚類,或其他甲基汞含量較高的魚類包括,鯊魚、劍魚、旗魚、大王馬鮫魚、藍鰭吞拿魚、大眼吞拿魚、長鰭吞拿魚、黃鰭吞拿魚、金目鯛、橘棘鯛、波𩶘、單帶海緋鯉(秋姑、鬚哥)等。另要避免吃已過期的預先包裝冷藏食物,日常要注意個人及食物安全衞生,例如生熟食物要分開處理、徹底翻熱食物等。懷孕初期飲食貼士孕婦除了要保持均衡飲食外,也要在飲食方面戒口或進行節制:• 避免偏食,要吃營養豐富的食物• 每天進食的食物要包括穀物類、蔬菜和水果類;蛋白質食物例如肉類、魚或蛋,以及奶類及其代替品• 減少吃高卡路里、營養價值低的食物,例如飲汽水或加糖的飲料,雪糕、糖果、餅乾如曲奇餅、酥餅、蛋糕、炸薯條,以及減少吃醃製、加工或快餐食品,如香腸、即食麵等• 餐飲宜選清水或適量沒有加糖的飲品,少飲咖啡或茶類,以免攝取過多咖啡因。不要飲酒另外,孕婦平日要避免進食一些容易受李斯特菌污染的食物,以免受到傳播,包括未經煮熟的食物如海產、肉類及雞蛋,包括雞蛋布甸、半生熟雞蛋;冷盤食物如沙律、壽司,以及軟雪糕、軟芝士等,以免增加受感染後引起的胎兒流產、夭折風險。想知更多關於懷孕飲食的資訊,同定期接收醫、食、住、行等嘅健康同生活資訊,就即刻Click入黎信諾Smart Health文章睇吓啦!信諾環球 Instagram 現已推出立即關注我們的Instagram 帳戶(@ Cignahk)以獲取最新的健康和保健資訊!