減肥被視為女士的「終身事業」，但有些人減肥總是容易失敗，或減磅一段時間後，體重便會輕易反彈，打回原形，究竟是哪裡出錯？減肥總是經常失敗，又歸究什麼原因？不如了解一下由營養師、醫生提供的專業分析，有助長遠改善肥胖問題，破解「不瘦降之迷」。減肥餐單坊間的減肥餐單眾多，傳統的減肥方法，包括不少「地獄式」減肥的節食餐單，透過戒肉、戒澱粉質，或只吃單一類型食物，令身體攝取的熱量大幅減少，導致短時間有極速減磅的現象，但這些減掉的磅數多數來自身體的水份或肌肉，並非真正要減走的脂肪，加上難以長期跟足餐單進食，所以跟錯減肥餐單，錯誤節食會令體重容易反彈。內分泌及糖尿科專科醫生曾指出，當人長期節食，身體會誤以為進入了饑荒期，會啟動自然保護的機制，調低新陳代謝率，同時儲備脂肪。當恢復正常飲食時，新陳代謝率會依然較低，此時體重便容易上升，反而令人陷入增磅危機。至於近年流行的「5：2輕斷食法」、「168 輕斷食」減肥法、生酮減肥法等，透過不同的飲食方式減肥，都各有利弊及適合人士。如沒有專家指導，或先諮詢醫療人員的意見，更難出現持久的成效。綜合不同專家意見，減肥失敗的原因，還涉及生活中的各個細節：飲品陷阱計算食物的熱量時，不能忽略飲品都含有熱量，包括酒精。一些聲稱較為健康的飲品，例如運動飲品、菜蜜、檸蜜等，部分含糖量亦高，要留意飲品的營養標籤，或改為「少甜、微甜」。咖啡、奶茶等飲品，除了帶一定糖份外，當中的奶也暗藏脂肪，可改用脫脂奶代替。進食太急港人生活忙碌，經常因趕時間而急急食飯，又或者一邊睇手機、一邊食飯，都可能是體重上升的原因。因為大腦要在進食後20分鐘，才會收到胃部神經發出的飽肚訊息，從而提醒人要控制食量。所以食飯太急太快，身體在「唔知飽」的情況下，會容易吃得多，吸收過多熱量及引致肥胖。欠缺減肥運動、阻力訓練為何做運動對減肥重要？袁美欣醫生曾表示，一般情況下，若只單靠節食減肥，身體的肌肉量與脂肪量都一起下降。當肌肉減少，新陳代謝率也自然下降，意味着每日消耗的基礎熱量同樣下降。換言之，配合足夠運動，包括帶氧運動、負重運動，可幫助保持或提升肌肉量，有助提升新陳代謝率，讓身體消耗多餘熱量。其他可引致減肥失敗的原因包括：· 沒有紀錄每天飲食，不知道每天吃了多少食物或什麼類型的食物，甚至低估了自己每日攝取熱量的情況，影響體重管理· 蛋白質攝取不足，原來足夠的蛋白質可防止身體的新陳代謝變慢· 缺乏睡眠時，體內荷爾蒙「瘦素」會下降，「飢餓素」會增加，容易令人感到肚餓，所以睡眠不足人士會較肥· 飲水太少，影響身體的代謝循環正確減肥方法營養師就提醒大家減肥切忌操之過急，最理想的速度為1星期減1至2磅，以減少攝取3,500卡路里可踢走1磅脂肪為例。即每日要減少攝取至少500卡路里，可選擇減少吃高熱量、高脂肪及高糖份食物。不要採取太極端減肥方法，以免影響健康。· 少吃排骨、雞翼、肉眼扒等高脂肪肉類，改吃西冷扒、牛柳、梅頭、雞胸或雞柳等脂肪較低的肉類· 減少吃醬汁、吃雞時宜走皮及走肥膏· 無糖飲品代取甜飲，例如無糖綠茶、無卡路里的礦泉水· 定期磅重，了解身體的體重變化包括脂肪比例· 撰寫飲食日記，了解每日進食量及是否屬低脂肪、低糖份食物· 奉行慢食文化，減慢進食速度，幫助控制食量想知更多減肥失敗的原因、減肥的秘訣，同定期接收醫、食、住、行等嘅健康同生活資訊，就即刻Click入黎信諾Smart Health文章睇吓啦!
