薯蓉芝士蛋餅呢個蛋餅早午晚三餐都得材料簡單,食一件已飽晒材料:細薯仔 4個雞蛋2隻BB芝士 1排 (購自數字屋)無鹽牛油 2塊(青椒/西蘭花/肉碎/粟米)自選餡料其實自己想要食咩餡就加咩落去做法:1。薯仔洗淨,去皮,切片。2。煲滾水,蒸薯仔片10分鐘3。用叉壓成蓉4。趁熱加入無鹽牛油撈起。(完成薯蓉部分)5。將自選餡料放入薯蓉內撈勻6。再加入2隻雞蛋,3湯匙過篩面粉攪勻,7。就可以拎去煎8。煎至有略為硬身可以加芝士粒,反面煎另一邊,至金黃色便可上碟。 食時可加點茄汁(茄汁也是自製的)【提示:1. 如果想有咬口可以唔洗甘蓉2.落鑊時想塊餅厚啲就疊高啲想餅薄啲就壓平佢3.加入面粉可令蛋餅實少少(可省略)】