早陣子在香港發現了韓國清淨園的醃肉汁, 真的很像與老友記重遇一樣開心,因為這支醃肉汁好味又易用,既可以用來醃肉,也可以用來做調味醬汁,我在Aeon 百貨超市見到,HKD22.9一支,剛巧今晚想炆豬柳扒，便用它來做主醬汁。我今次用的是用來做炆豬排骨的醃肉汁,(也有另外一隻味用來炆牛肉的)。我用了少許(約兩湯匙),加了糖,清酒和梅酒,先醃吓Sadia 牌子的雪豬柳扒肉,約30分鐘,然後輕輕煎一煎兩面，再加入新薯,甘荀,冬菇,栗子和紫洋蔥,再用肉汁和水,糖和生抽做醬汁,中大火炆約20分鐘至收汁便成。相信用來醃豬扒或金沙骨去BBQ或放進焗爐/光波爐烤焗都頗適合。
