weekend去咗中環新開嘅花丸軒食日式拉麵 ,呢間大阪過江龍真係冇令我失望!由湯底到麵條都完美復刻日本風味,超好吃~ 🍜慢煮原條豬軟骨拉麵呢碗絕對係鎮店之寶,條豬軟骨足足有成條咁長,經過8小時慢煮後超級入味。用筷子輕輕一夾就散開,肉質軟嫩得黎充滿膠質,同濃厚嘅豚骨湯底簡直係絕配。 每日新鮮熬製嘅湯底creamy得黎唔會膩,我選的激辛湯可以自選辣度, 配上流心嘅漓心蛋吃更滋味。點擊圖片放大 🍜叉燒魚介豚骨沾麵係新推出的,師傅會即場用火槍炙燒叉燒,油脂香氣撲鼻而來。魚介湯底鮮味突出,沾麵汁嘅濃稠度調得剛剛好,特別粗身有咬勁嘅麵條掛汁能力超強,每一啖都充滿層次感。 🥟 秘製餃子煎到金黃色嘅脆底咬落超級脆,內餡豬肉同蔬菜比例完美,肉汁飽滿。點埋特製醬汁一齊食可解解油膩感。 📍 花丸軒 地址:中環荷李活道39-43號地舖 #中環美食 #香港拉麵 #花丸軒 #大阪拉麵 #hkfoodie #中環好去處 #豚骨拉麵 #沾麵 #香港日本菜 #ramenlover #hkfoodblogger