好朋友生日,今次揀左銅鑼灣的 Bochord 享用晚餐。這裡的裝潢古舊圖書館氛圍,遠眺維港海境,真是一個很好的慶祝地方! 🍴Tasting Menu $1,888/位 ✨ Brchord 海膽的鮮味配搭扇貝慕斯,入口即化,加上鮭魚卵的脆口感,層次豐富。 ✨ Scottish Razor Clams & French White Asparagus 螺肉軟嫩,白蘆筍的發酵味道特別,也帶點微辣帶來微辣的刺激,Yuzu gel 令整道菜更添清新。 ✨ Black Truffle & Foie Gras 黑松露醬的濃郁香氣,搭配鵝肝慕斯口感滑順,十分好吃。 ✨ Seafood Bouillabaisse 日本蛤蜊、燒蝦和龍蝦的海鮮濃湯,味道鮮美,加上 3.6牛奶泡沫令湯品更添絲滑感。 ✨ Fish Maw 魚肚的彈性搭配煙燻的 Sparassis crispa,口感非常特別。 ✨ Charcoal Grilled Maine Lobster 龍蝦尾的嫩滑,搭配龍蝦照燒醬與龍蝦油意大利飯,滿滿龍蝦香氣。 ✨ Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef Miyazakigyu 肉質極佳,肉味香濃,配上馬鈴薯泡沫和鴨油土豆,飽肚又好吃。 ✨ Dessert 🍰 酸梅草莓慕斯蛋糕,清新可口,搭配星茴香果醬,甜甜蜜蜜。 Bochard 📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓