#中環地膽 今次去食Omakase同非常有特色嘅串燒及酒場!地點位於士丹利街26樓,全吧枱設計、大大個落地玻璃,加上天幕燈飾好有酒場嘅氛圍感!招牌 #廚師發辦 分別有 $1180及 $1480,一人份量十分豐富!點擊圖片放大 🍴豐盛廚師發辦 $1480/位 (包括前菜、生蠔、刺身 5點、煮物、壽司 8貫、燒物 6枚、吸物、甜品)點擊圖片放大 🥗前菜:有蟹膏豆腐、紅酒番茄同蝦;豆腐味道香濃嫩滑、番茄酸酸甜甜,蝦肉清爽夠哂開胃!🦪岩手縣山田灣生蠔:size幾大嘅生蠔,肉質肥美厚實,爽脆口感加上鮮甜海水味!超好味!🍶清酒:店員推介比較清甜嘅「作」清酒,細細支加上入口甜甜地好啱女仔飲!點擊圖片放大 🍣刺身拼盤:有當造寒鰤魚、青森縣吞拿魚赤身、北海道帆立貝同牡丹蝦;鰤魚肉嫩香甜,赤身香濃綿滑,帆立貝同牡丹蝦都清爽又香甜!十分新鮮! 🐟熟成鯖魚,用煙香燻過,一打開個玻璃蓋煙霧四散,口感同味道都有D似煙三文魚!驚喜地好味! 🍣壽司:有岩鹽墨魚、赤鯥、金目雕、深海池魚、拖羅、吞拿魚面夾肉、吞拿魚腦天同北海道海膽共八件;岩鹽墨魚彈牙扎實,赤鯥鮮甜口感帶點煙韌,吞拿魚面夾肉燒過後迫出魚油好甘香,吞拿魚腦天脂香軟滑無得彈!我最愛嘅北海道馬糞海膽,海膽香濃厚實,入口鮮甜甘香溶化!太完美了!點擊圖片放大 🍢燒物有牛小排、白鱔、海蝦、牛舌、洋蔥同秋葵!牛小排肉味香濃,脂香肉嫩,白鱔肉質嫩滑鮮甜,海蝦連埋蝦膏一齊食更甘香惹味! 點擊圖片放大 🍲吸物:蜜汁魚鮫,魚鮫肉嫩,蘿蔔超淋好入味!精彩!🍦甜品有我最鐘意嘅紅豆雪糕,香甜可口!另外仲有綠茶蕨餅;為精彩嘅Omakase劃上完美嘅句號!一緒一番酒場地址📍 :中環士丹利街11號Stanley 11 26樓