♥(日本 Japan) 在除夕的晚上,日本人稱為「除夜」。 除夕夜的鐘聲敲響108下的期間;各家各戶也會紛紛坐在一起吃蕎麥麵,那戶人家的麵條愈細長愈好,寓意更健康和長壽,而咬斷蕎麥麵更寓意咬斷了厄運和錢銀恩怨。 吃蕎麥麵「蕎麥切りsobagiri」的習俗由日本江戶時代(1603)流傳至今。 在江戶時代,商人們在除夕夜裹偷閒時也會吃蕎麥麵;這習慣慢慢便開始流傳至今, 成為日本最受歡迎的傳統料理之一,現時還有很多人喜愛把蕎麥麵當作禮品送給人。 ♥(泡菜國 Κorea) 深受中國文化影響的韓國,也視新年為重要節慶之一。 在春節的年初一早上祭祀後必定會吃年糕湯 「떡국」,迎接太陽的光明到來,又表示自己增加了智慧與年紀。 因為古時候的韓國人崇尚太陽,白色的小圓形年糕就象徵太陽,另外依照原始的宗教信仰,亦意味著辭舊迎新、萬物更生復活之際的嚴肅和清潔。 吃「年糕湯」是韓國人傳統習俗,寓意著新年成長,不論男女老幼都一定在新年時吃一碗「年糕湯」。因為他們認為不吃年糕湯就不能長大多一歲,而且還會用「年糕湯」招呼前來拜年的親戚好友。 www.facebook.com/joanna.yip.16