終於去了吃這家啦，跟朋友為了這個龍珠卷而來的！工作日去人流少一點，可以靜靜地坐下來享受美食時光。在灣仔地鐵站行過來，也只是數分鐘路程。 日式裝修以吧枱為主，座位不多提前訂位較好。我們點了$498的 A3oi 蒼 Omakase 和壽喜燒，食材用料新鮮，是每天新鮮到店，有質素保證。- 彩羽太卷 +$125點食物加錢吃性價比高，顏色賣相吸引。用料豐富包括：海膽、拖羅、赤身、醬油漬蛋黃及青瓜，鮮味組合口感豐富，鮮味組合味道特別。不用加醬汁直接吃就可以了，蛋黃爆汁衝擊味蕾。- 沙律吃飯前來個沙律，是挺開胃的感覺。清爽爽脆的沙律菜，配著酸酸的醬汁挺香。更有小蕃茄和粟米，吃起來口感可以的。- 茶碗蒸令人感到較特別的，在外面應該吃不的，這裡竟然是用白子做茶碗蒸，！吃起來有層次感的組合，蒸蛋滑溜味道香，加入秋葵口感豐富，醬汁味道剛好。-刺身共有4款，味道各有特色。 煙燻鰹魚視覺效果一流，吃起來味道挺香的，魚肉嫰滑可配蔥絲吃。 汁煮八爪魚肉質厚身，吃得到鮮甜味道，有嚼感味道不會太咸。. 真鯛晶瑩剔透的賣相，肉質較紮實，配海葡萄口感豐富，醬汁味道較開胃。 鮟鱇魚肝泡芙誤以為甜品，充滿咸香味的美食，外層微脆的質感挺香牛油味，味道香濃質感像慕絲。-點擊圖片放大 壽司共有8貫壽司，食材用料新鮮，時令款式有機會不同的，壽司包括：海膽、大拖羅、中拖羅、深海池魚、金木鵰、左口魚邊、魷魚、帶子及玉子燒。左口魚邊的味道較香，火炙過後多油份滲出，令到魚肉更滑溜和香口。拖羅有驚喜，油份重帶點入口即化質感。- 麵豉湯打開的味道很香，用料豐富挺香的 裡有海帶、豆腐、菇菌及香蔥。味道清甜又暖胃，，味道不會太重，飯後來一碗感覺可以的。-甜品飯後來個甜品挺享受的，另外加了細刨冰 (+$78)，席前製作現刨，擺盤有儀式感地製作。刨冰質感軟滑，當天的是蜜瓜味，甜而不膩的味道。- 牛肉壽喜燒 HKD$190有美國牛和日本和牛選擇，裡有多款野菌和蔬菜，吸收了湯汁味道挺香的。這次選了日本和牛，肉質軟腍充滿油香味。跟餐有米飯和食用生雞蛋附送，生雞蛋碗牛肉質感絕了！-📍彩羽壽司家灣仔謝斐道151-161號金聲大廈地下A號舖 捷勝電器行有限公司隔壁#chingchingjaiii灣仔篇 #彩羽壽司家 #omakase #灣仔美食 #香港美食 #日料 #灣仔 #香港
