走進北角舊城區覓食，發現一家開業半年日式鐵板燒，隱藏在內街裡面。黑色主調低調門面，令人感覺有點神秘感。點擊圖片放大 餐廳環境舒適，牆上有日式模型裝飾挺美的。這裡有吧枱和餐桌用餐，提早訂位有機會坐到吧枱，可以席前欣賞師傅做菜。我們也點了「永 • 一人前」 ($868)，11道菜吃到飽欵。- 先付 • 日向温野菜沙律用的是時令蔬菜做沙律，加入醋汁拌著吃，來打開味蕾再吃正餐。沙律菜新鮮爽脆的質感，味道開胃吸引。- 火料理 • 水野茶碗蒸當天的是蟹肉茶碗蒸，一絲絲蟹肉份量多，味道鮮味肉質爽口。茶碗蒸裡有多款配料，吃起來口豐富。蒸蛋蛋味香濃質感滑溜，醬汁香濃惹味。- 荀 • 鮮の二品北海道帆立貝大隻肉質厚身，質感鮮嫰不會太韌。用了鹽和黑胡椒調味提升了鮮味。拌枝豆醬汁一起吃味道更香，醬味香濃不會太咸。- 温 • 鰆魚柑桔柚子味噌炙鰆魚肉質厚身大件，有三文魚籽口感會豐富手點。吃得到皮脆肉嫰的質感，這個沒有骨頭吃起來挺方便。用了青檸柚子汁拌碟，味道開胃惹味，中和了魚油的油膩感。- 貝 • 板炙鮑魚配菜花賣相吸引的美食😍，用的是新鮮南非鮑魚，師傅做菜前會給客人看食材，看到鮑魚還在動欵🤣。在製作過程師傅會去掉內藏，然後再切件擺盤。鮑魚大隻厚身，肉質爽口鮮甜。菜花mousse醬味道香甜軟滑，配鮑魚一起吃挺惹味。- 味 • 創味煎鮟鱇魚肝配焦糖蘋果用鮟鱇魚肝較少見，擺盤賣相吸引📸，也是有玫瑰花辮做點綴。先吃一口魚肝再吃焦糖蘋果，帶來兩種吃法挺特別。拌碟的是橙酒汁 ，可以中1和到魚肝油膩感。- 主 • 香蒜味噌薄燒和牛/豚肉/雞肉肉肉有三款可選，我們點了和牛和豚肉，色澤紅潤的賣相，食材用料新鮮。新鮮肉肉不用太多調味，也吃得到鮮味欵。加入蔥蒜包裹一起，吃起來口感豐富。和牛油脂均勻味道鮮味，豚肉爽口有嚼感。-京 • 野菜三品用的是時令蔬菜，跟主吃肉肉一起上菜的。煎香過後多了份香味，吸收了主食肉汁更惹味。雖然是用鐵板做蔬菜，吃起來口感濕潤，不會感到乾感覺可以的。- 祥 • 菊志炒飯櫻花蝦黑松露炒飯味道挺香，先用雞蛋炒飯，令到顏色更吸引。黑松露帶點咸香味，拌著櫻花蝦挺鮮味的。炒飯配料多口感豐富，質地煙韌粒粒分明。-吸物 • 高野吸物飯後來個漬物清清味蕾的味道，當天的是紅蕎頭，是用紅酒浸泡的，但酒味不會太重的。吃起來爽脆又有嚼感，感覺清新又解膩。- 甘味 • 洋果子當天的是開心果脆脆豆腐雪糕，賣相吸引的甜品。用了紫色脆片和開心果脆脆，拌雪糕一起吃口感較豐富。豆腐雪糕質感軟滑，味道清甜重豆味。- 📍三分熟.菊志北角馬寶道28號華匯中心地下6號舖
