曾去過 H Zentre 吃日料，覺得這裡的食物有質素，這次就去另一家吃吧🥰。在平日下午去可以慢慢享用午餐，渡過一個悠閒的時光😆。 環境以木系裝修，主要是吧枱用餐☺️。- ▪︎午餐 HKD$780- ▪︎先付先來個熱辣辣的茶碗蒸，面頭的是平貝，經過炙燒味道更香，肉質鮮味爽口🤩。蒸蛋質感滑溜，口感挺豐富的。- ▪︎季節造3品粒貝這個配柚子皮味道較清新，粒貝的口感爽脆，感覺挺有嚼感的😚。先吃到食物的鮮甜味，後配醬油吃提升了鮮味。.喜之次 用紅酒及洋蔥烹製而成，感覺是半熟的口感。這個油脂味挺香的，魚肉肉質嫰滑，帶油份在口腔散發著🤤。.赤身 用黃蘿蔔及芥末漬製成，刺身是拖羅部位。吃的時候有入口即化的口感☺️，肉質嫰滑油份重。- ▪︎吸物千葉縣地甲配海草及茄子麵根 ，打開聞到的味道很香。地甲即是大蜆，肉質爽口鮮甜😍，面層放有蔥花口感較豐富。另有海草和茄子麵根，仿佛在海洋的感覺☺️。- ▪︎春野菜這個是凍吃的本菇、老黃菇和靜崗蕃茄製成，另配醬油漬三文魚籽，用高湯浸味道鮮甜。菇菌口感鮮甜，蕃茄味道較甜😚。野菜口感似唐萵，整體口感豐富。- ▪︎天麩羅擺盤賣相精緻，食物包括：行者蒜心、茄子及北海道帆立貝。天婦羅漿薄透口感酥脆，蒜心口感爽脆，茄子較有嚼感☺️。點擊圖片放大 北海道帆立貝肉質厚身，味道鮮甜爽口，配岩鹽吃提升了鮮味🤤。- ▪︎煮物用新鮮吞拿魚顎汁煮而成，魚肉肉質嫰滑，帶點油脂香味挺惹味的🤤。 用日式汁煮所味道微甜，味道香甜醬汁不會太濃。- ▪︎食事主食是小柱貝滑蛋蓋飯，面層是日本芫荽，賣相挺吸引的。小柱貝肉質鮮味😗，拌滑蛋質感滑溜。滑蛋質感半流心狀挺好下飯的，配洋蔥吃味道鮮甜爽脆。-最後的是麵豉湯和甜品，為這頓飯作句號。 熱辣辣的麵豉湯味道很香，味道濃厚不會感到咸😆。 雪糕是蕨餅配芝士雪糕，雪糕芝味濃郁🥰，配蕨餅口感豐富。- 📍割烹 炑尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1-3號舖
