屯門站虹橋有家小店開業一年多,主打自家製烏冬及冷萃珈琲,飲著珈琲吃烏冬挺享受的☺️。 最近小店加入新元素,配著新的裝修和食物,靜靜跟鼠妹🐿就去了試試看😎。-新菜單有三款湯底選擇,分別以天、地及海為題,以秘製《鰹昆魂》做底🤤,另外加入多款手工甜品。這次加了 HKD$70 升級鬼套裝,裡面有布丁和冷萃珈琲或茶。- ▪︎冷萃珈琲啡 HKD$60 咖啡豆用 Gardelli Coffe Roaster製成,咖啡色澤較深色,味道微酸帶點果香😗。先飲一口湯底,再飲一口咖啡,令咖啡味道產生變化。咖啡味甘香濃厚🥰,配鮮甜的湯底層次感豐富。- ▪︎冷萃茶 HKD$55用武夷山的正山小種紅茶做冷泡,茶色色澤紅潤。茶底甘香濃郁,飲到清香的蜜桃味😚,味道微酸帶點甜味,配著烏冬感感覺挺配合的。- ▪︎天 • 頂立 HKD$95是以秘製當歸雞白魚介湯,奶白色的濃湯底, 先飲到當歸的香味,再飲到濃厚的雞湯味😍,魚湯味不算太突出。 烏冬口感煙韌彈牙,就算攤放一陣子不人會變腍,證明店家下了功夫😎。- ▪︎海 • 頂立 HKD$95是以蝦頭龍蝦魚介湯,味道較鮮味的組合, 蝦味很濃郁,散發著清酒酒香味🤤。每碗也有慢煮豚肩肉和豚肉腩叉燒、海帶、油揚及手工烏冬。慢煮叉燒肉質腍身,炙燒後令油脂滲出,吃起上來更香口😊。- ▪︎提拉米蘇 HKD$65甜品即叫即製以保持口感,提拉米蘇可選軟硬度,令我們感到驚喜🤩。這次選擇了硬身版本,手指餅口感較脆。咖啡味不會太重,整體味道甜而不膩。同時間吃到冧酒和酒香味,硬身版本酒味較輕。- ▪︎布丁 HKD$35布丁蛋味濃郁味香甜,質感滑溜溜的口感,奶味不會太重。焦糖漿配布丁吃,這個經典組合人見人愛☺️,整體質感較紮實。- 📍頂立屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖